Главная
Вопросы
Консультация терапевта
Вопрос №3601136

Что вас беспокоит?

Опасно или нет?

Здравствуйте, заказывал продукты, курьер оставил пакеты во дворе, утром обнаружил что пакеты были разодраны, насколько я понял, это было похоже на птиц, всё что было полностью уничтожено я выбросил, но была одна упаковка мяса с маленькой дырочкой в плёночной упаковке, кусок мяса дорогой, и дырочка была небольшой, я отсёк этот кусок мяса и пожарил, подскажите опасно ли это?

-
24 года
3 Сентября 2025·Просмотров: 174·Матвей

Принятый ответ

Здравствуйте,
Такое мясо не рекомендуется принимать в пищу, так как птицы могли были переносчиками различных бактерий ( например сальманелла,кишечная палочка).

Бактерии при попадании на кусок мяса не остаются строго в том месте где был прокус, а переносятся по всей поверхности и проникают вглубь, начиная размножаться.

При термической обработке погибают большенство бактерий, однако продукты их дизнедеятельности-токсины, остаются и могут вызвать отравление.

Ксения Вячеславовна, ну в данном случае это может угрожать жизни?

Скажите употребляли ли мясо в пищу?

Ксения Вячеславовна, да, употреблял

А таком случае важно наблюдать за самочувствием в течении 24-48 часов. Так как риски пищевого отравления действительно есть. Обычно первые симптомы появляются через 2-4 часа после приема в пищу некачественного продукта.

На данном этапе, для снижения риска отравления обычно рекомендуется:
-принимать побольше жидкости
-прием энтеросгель/полисорб/смекта по схеме однократно-адсорбент, выводит токсины

Ксения Вячеславовна, ну то есть в худшем случае будет пищевое отравление?

Да, все верно, жизнеугрожающего состояния быть не должно. Однако все зависит от количества съеденного мяса и того как долго оно пролежала не приготовленным.

Принятый ответ

Здравствуйте.
категорически не рекомендуют . Через поврежденную упаковку в мясо могли попасть бактерии и вирусы ,которые не уничтожаются полностью при жарке. Риск острого пищевого отравления и инфекции высок. Выбросьте.

Александр Юрьевич, что мне делать сейчас, если мясо употребил?

Принятый ответ

Добрый день!
Если упаковка мяса была повреждена (даже маленькой дырочкой), и продукт контактировал с воздухом и внешней средой, особенно после того, как пакеты были разорваны птицами или другими животными, существует риск контаминации мяса бактериями и микроорганизмами. Конечно, рекомендовать такое мясо к употреблению мы не можем🙏
Однако, так как мясо жарили и небольшая дырочка была только в одном месте, вероятнее всего риск небольшой, и не обязательно он реализуется — зависит от многих факторов (время, температура хранения, состояние мяса до повреждения).
Если симптомы на данный момент отсутствуют, рекомендуется наблюдать за состоянием в динамике.

Принятый ответ

Матвей , здравствуйте!
Не переживайте, учитывая, чтотвы пожарили мясо, то риски минимальные абсолютно.
При термической обработке большинство микроорганизмов погибают, они не устойчивы к высокой температуре🙏🏼❤️

Принятый ответ

Здравствуйте!
В описанной ситуации риска заражения, настораживающих факторов нет

На это указывает, что повреждённая часть была удалена, а так же, что мясо прошло ткомическую обработку. Это является одним из главных моментов
Не переживайте!

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.