Газики и аллергия у ребенка 1.2

Здравствуйте! С самого рождения мучаемся с газами и аллергией. Ничего не могу ввести из красного, рыбы сразу высыпания на половых органах. На говядину через раз. Часто сопровождается газами. Даю эспумизан, но не помомгает особо. Ходила к аллергологу, сказали сдать анализ из вены, но у меня есть предположение, что именно кишечник не справляется с перевариванием пищи. Педиатр разводит руками и говорит «перерастете». Но уже не хочется ждать и мучать ребенка. Едим мясо: курица, индейка, говядина, кролик. крупы, макароны, из овощей: цв капуста, капуста белокочанная, фасоль стручковая, морковь в супах, горошек зеленый, лук репчатый в супах, картофель, кабачок. Фрукты : банан, яблоко, груша. Ягоды редко: голубика , ежевика ( подсыпает на них щеки ). Молочка : смесь на ночь или ночью 1 раз, биолакт или творожок тема. Яйцо. Пеку оладушки или блинчики( с небольшим содержанием молока) на завтрак на пшеничной муке. Реже на рисовой. Подскажите, с чего начать лечение? Какие анализы сдать, дабы проверить кишечник и оттуда отталкивать ? Я уверена, что именно в нем дело. И как облегчить состояние сейчас, на какую еще диету сесть, чтобы не пучило. Мы и так едим одно и то же каждый день почти. Стул 1-2 р в день, кусочки непереваренной пищи присутствуют. Цвет когда как, бывает болотный, бывает более желтый.