Съела просроченные огурцы

Александра Босых8 Марта

3.6

Принятый ответ

Здравствуйте.
С онкологической точки зрения никакой опасности это не представляет.
Может быть нарушение функции жкт, (диарея, тошнота, может быть рвота),диспепсия, а может быть вообще никаких признаков не будет. Всё индивидуально.

Татьяна Ананьева8 Марта

4.8

Терапевт

Принятый ответ

Здравствуйте!!

Ознакомилась с вопросом!

В данном случае могу предположить что изначально в банку попал огурец с горечь плюс в сочетании с другими ингредиентами салата мог возникнуть специфический вкус.

В данном случае ботулизм маловероятен так как он обычно развивается стремительно с нарастающей неврологической картиной в течение 1 суток.
Максимально что может быть в данной ситуации это диарея.

Юлия Перфилова8 Марта

5.0

Терапевт

Принятый ответ

Здравствуйте!

Так как съели небольшое количество огурцов , организм справится сам

Горечь , вкус йода связаны с тем , что за три года уксус и соль в маринаде могли вступить в реакцию с крышкой , что вызывает металлический привкус

Также горечь может быть следствием жизнедеятельности бактерий

Самый возможный из всех опасных сценариев - это возможная пищевая инфекция. Симптомы могут появиться в течение 2-6 часов , иногда спустя сутки

Ботулизм обычно не дает вкуса и не дает запаха . Кислый маринад обычно подавляет ботулизм

Обычно рекомендуют обильное питье, щадящую диету , а также:

⚪️ Сорбенты для того, чтобы нейтрализовать токсины , например Энтеросгель или Полисорб по 1 столовой ложке 3 раза в день до выздоровления

Следить за самочувствием в ближайшие 12-24 часа. Если появится сетка перед глазами , двоение в глазах, сухость во рту, нарушение глотания или речи - нужно вызывать скорую помощь

Юлия Рудоманова8 Марта

5.0

Терапевт

Принятый ответ

Здравствуйте
Понимаю ваши переживания
Но скорее всего ничего серьёзного не будет, но есть риск пищевого отравления. Маринованные огурцы обычно защищены уксусом и солью, поэтому опасные бактерии там появляются редко, но если продукт сильно просрочен или испорчен, возможны токсины и расстройство желудка.
Горький или химический вкус может говорить о порче.

Если вы съели немного,обычно рекомендуют выпить 1-2 стакана воды. Можно принять сорбент: активированный уголь из расчёта 1 таблетка на 10 кг веса однократно (при необходимости повтор через 6-8 часов) или смекта по 1 пакету 3 раза в день 1-2 дня. Пейте больше жидкости (вода, чай, раствор регидрона по инструкции) маленькими глотками.

В течение ближайших 24 часов наблюдайте за состоянием. Возможные симптомы обычного отравления: тошнота, рвота, понос, боль в животе, слабость. Если они появятся -продолжайте сорбент 1-2 дня, пейте больше воды, ешьте лёгкую пищу (рис, сухари) и избегайте жирной еды сутки.

Срочно обращайтесь к врачу, если появятся: сильная рвота, температура выше 38.5, сильная боль в животе, кровь в стуле, сильная слабость, нарушение зрения, двоение, трудности с глотанием или дыханием.

Уточните пожалуйста сколько вы съели и есть ли сейчас симптомы?

Виктория Кремзукова9 Марта

4.2

Терапевт

Принятый ответ

Здравствуйте.
Срок годности маринованных огурцов в 3 года — это очень много. Основная опасность здесь не в самом огурце, а в состоянии маринада и банки. Вкус йода и сильная горечь могут быть признаками химических изменений в рассоле или порчи продукта. Самый вероятный сценарий. Проявляется тошнотой, рвотой, диареей и болями в животе в течение 2–12 часов после еды.
Пейте много воды или несладкого чая, чтобы почки быстрее выводили токсины.
Энтеросгель по 1,5 столовые ложки 3 раза в сутки, 3 дня. Выдавите гель в ложку и запийте большим количеством воды (стакан 200 мл). Можно предварительно размешать дозу в стакане воды до состояния взвеси — так он легче пьется.

Если прошло более 24 часов и у вас нет острых симптомов (сильной рвоты, диареи, высокой температуры или нарушения зрения), то самое опасное уже позади. Организм либо справился с токсинами, либо их концентрация была некритичной.
Риск ботулизма: Это самая редкая, но опасная застойная инфекция в старых консервах. Его инкубационный период может длиться до 48–72 часов. Если у вас нет тумана перед глазами, двоения предметов, резкой сухости во рту и проблем с глотанием — значит, всё в порядке.

Петр Ляшенко9 Марта

4.5

Здравствуйте! По предоставленной информации есть минимальный риск по пищевой токсикоинфекции. Стандартно в подобных ситуациях рекомендуют обильный прием воды, из расчёта 50 мл на 1 кг веса, это суточная потребность. Дополнительно рекомендуют прием Полисорба 3, 0гр 3р/д. Продолжайте наблюдение за собственным самочувствием в течении 48 часов, при ухудшении самочувствия понадобится очная консультация терапевта, для осмотра и при необходимости коррекции лечения. С большой вероятностью все у вас будет хорошо