Прикорм, высыпания

Ребенку 10 мес. Атопик. Утром дала 1 ч.л. пшеничной каши, вечером в разных местах появились прыщики. Больше нового ничего не давала. Аллерголог нам говорила, что если реакция не в течении 2 часов, то это не истинная аллергия, а недостаточность ферментов. Так ли это? Или это все-таки непереносимость? Что делать в таком случае? Прекращать вводить пшеницу или продолжать давать маленькими порциями?