Главная
Вопросы
Консультация гастроэнтеролога
Вопрос №954961

Съела недоготовленную грудку индейки

Добрый вечер! Глупый вопрос, но очень переживаю. Готовила запеканку с картошкой и филе грудки индейки, выпекала при 180 гр 35 мин под фольгой и 10 мин без фольги. Только потом увидела, что некоторые кусочки были слегка розовые. Есть вероятность чем-то заразиться? Сальмонеллы, кампилобактерии.. когда идти проверяться ?

5 Июля 2022·Просмотров: 2464·Кристина, Москва

Ответы могли устареть

Ответы врачей в этом вопросе даны больше двух лет назад — медицина не стоит на месте. Получите новые персональные рекомендации гастроэнтеролога уже через 10 минут.

Здравствуйте!
Риска в данном случае нет, переживать не стоит. Температура внутри мяса была высокой. Грудка была замороженной?

- отвечает СпросиВрача –
Кристина
Клиент

Ирина, спасибо, камень с души ? нет, не замороженная

Не страшно, в любом случае такое мясо не представляет опасности.

Принятый ответ

Кристина, здравствуйте! Рисков в данной ситуации нет, 180 градусов вполне достаточно для гибели сальмонелл. да и источником сальмонеллёза обычно служат яйца, а не мясо.

- отвечает СпросиВрача –
Кристина
Клиент

Ольга, спасибо ?

Здравствуйте , нет , таким образом у вас заражение не произойдёт , не переживайте .

Здравствуйте! Температуры 180 градусов достаточно для прекращения жизнедеятельности микроорганизмов и патогенной флоры. Заражения не произойдёт, не переживайте, мясо безопасно.

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.