
Аллерголог-Иммунолог, Педиатр
Здравствуйте.
Беспокоят ли ребенка при употреблении молочных/ кисломолочных продуктов какие то симптомы?
Обычно аллергия на белок коровьего молока проявляется в первые минуты -часы от употребления продукта,реакция воспроизводима - повторяется каждый раз при употреблении подозреваемого продукта в виде: крапивницы, ангиоотека, рвоты,кашля, свистящих хрипов, затруднения дыхания, обострения атопического дерматита,острых симптомов со стороны носа и глаз (зуд в полости носа и глаз, чихание,насморк с прозрачным отделяемым,покраснение глаз) в совокупности с вышеперечисленных симптомами.
Только по одному анализу диагноз пищевая аллергия установить нельзя.
Аллергия указывает только на факт выработки иммуноглобулина е к чужеродному белку,это называется сенсибилизация, если вышеперечисленных реакций не возникает при употреблении молочных продуктов,в такой ситуации говорят о бессимптомной сенсибилизации,которая не опасна и не является поводом для исключения продукта из рациона.
Если симптомы есть ,то в таком случае говорят об аллергии (аллергия - определенные клинические проявления и жалобы + положительный результат анализа,который коррелирует с данными симптомами)
Альфа-лактальбумин это один из белков коровьего молока,который является термолабильным - разрушается при термической обработке,под воздействием ферментов, пищеварительного сока,в таком случае из рациона исключается только цельное коровье молоко,а термически обработанное молоко в составе выпечки,печенья,а составе блинов,оладий ,кисломолочные продукты не запрещено включать в рацион.