Здравствуйте, был у меня первый тип диабета. Ставила инсулин. Вопрос не про это вникать в это не будем. Были подозрения, что у меня второй тип пошла к платному эндокринологу написала место быть второму тип. Инсулин есть в организме. Выписал мне таблетки. Оставила длинный...

Здравствуйте!
Полностью исключать углеводы не нужно, важно научиться ими управлять
Задача не в отказе, а в равномерном распределении их в течение дня и учет количества
Продукты с надписью для диабетиков или без сахара часто содержат другие виды углеводов, например, фруктозу, она также может значительно повышать уровень сахара. Их употребление обычно рекомендуют ограничивать
Считается, что такие подсластители как стевия и сукралоза, эритрит не повышают уровень сахара в крови, но употреблять также рекомендуется в ограниченных количествах и следить на индивидуальной реакцией, прочитать прежде всего состав на этикетке
Основу рациона обычно составляют некрахмалистые овощи (огурцы, помидоры, капуста, кабачки, зелень), источники белка (мясо, рыба, яйца, творог) и полезные жиры (растительное масло, авокадо, орехи)
Углеводные продукты добавляют, контролируя их объем. Например, вместо тарелки гречки можно взять 4-6 столовых ложек готовой каши и сочетать ее с большей порцией овощей и мяса или рыбы. Это помогает избежать резкого подъема сахара в крови
Метод здоровой тарелки: половину тарелки занимают овощи, четверть белок и еще четверть сложные углеводы
При заказе в кафе также можно ориентироваться на принципы тарелки
Можно попросить сделать блюдо менее углеводным, например, попросить подать соус отдельно, заменить гарнир из картофеля фри или белого риса на овощи на гриле или салат