Здравствуйте 👋
18 июня муж уехал на дачу , был сготовлен суп куриный, салат из овощей
19 числа начал звонить жаловаться на боль в области поджелудочной, слабость
С 20 числа поднялась температура лихорадка озноб, пот холодный, к утру 21 рвота с кровью
Вызвала бригаду скорой...

Здравствуйте! Пока однозначно убрать свежие овощи и фрукты, любые кисломолочные продукты. Питание максимально щадящее, на пару, в отварной виде, лёгкие бульон не концентрированные.
Касательно обследований, то по ФГДС и УЗИ ОБП нет абсолютно ничего, что могло бы давать указанную Вами клинику. Есть повышение билирубина общего до 40, но опять же не увидела фракций (прямая, непрямая). Есть небольшое повышение амилазы, опять же такой показатель не совсем характере именно для обострения панкреатита. Я бы порекомендовала исключить камни протоковой системы желчевыводящих путей, для этого необходимо проводить МСКТ ОБП с боллюсным контрастированием или МРХПГ, так как по крови все же присутствует картина воспаления, да и клинически (температура, рвота), так же говорят за острый процесс. Кровь необходимо смотреть в динамике, что ОАК с лейкоцитарной формулой, что биохимию крови развёрнутую (АСТ, АЛТ, ЩФ, ГГТ, амилаза, липаза, билирубин с фракциями, общий белок, СРБ). В целом, пока только придерживаться рекомендаций, что Вам указали в выписке.
Если самочувствие ухудшается, то обязательно обратится в приемное отделение дежурной больницы или вызвать БСМП.