Очень внимательно отнесся к вопросу и детально все объяснил Вопросов нет, теперь ясно что делать...
Консультация инфекциониста /
Вероятность ботулизма в замороженной рыбе — вопрос №1156753
Ирина
5291 просмотр
Здравствуйте, уважаемые доктора! У нас такая ситуация: год назад муж ездил на рыбалку на Онежское озеро, где они с рыбаками наловили лососей. Там же на базе разделали, упаковали в вакуумную плёнку и привезли домой. Дома сложили в морозилку, и с тех пор не доставали, холодильник не размораживали. Вроде всё съели, а тут вчера нашла два больших куска филе на коже в плёнке у дальней стенки, в самом морозе. Разморозила один из них, неприятных запахов, слизи, липкости не было, промыла, посолила, добавила специй (без уксуса), сделала два продольных разреза на толстой части и прожарила 40 минут под закрытой крышкой, добавляя немного воды для того, чтобы не пригорело и обработалось паром. А теперь боюсь есть - вдруг там под плёнкой развился ботулизм. Как считаете, есть такая вероятность? Можно есть, или лучше всё выкинуть?
Возраст: 32
Хронические болезни: Нет
Вопрос закрыт
На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!
Оцените, насколько были полезны ответы врачей
Комментарии к вопросу Оставить комментарий
Похожие вопросы по теме
Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?
Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - получите свою медицинскую консультацию онлайн.
Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!
