Нужна ли диета, если желчный пузырь был удален давно и жалоб нет

Здравствуйте! У меня много лет назад был удален желчный пузырь. Чувствую себя хорошо, жалоб нет. Биохимические анализы по печени всегда хорошие. Терапевты говорили мне соблюдать диету №5, даже когда уже прошло много лет после операции. Правда, по моей просьбе разрешили есть фасоль (соблюдаю посты). Но я не соблюдала диету по семейным обстоятельствам (мама считает, что мне эта диета не нужна). Недавно священник, в связи с приближением поста, сказал мне выполнять рекомендации врачей по питанию. Я не вижу медицинской необходимости в диете, но по должна слушаться батюшку. Можно, я не буду соблюдать диету №5 или буду соблюдать ее в "мягком" варианте: не буду есть ничего очень жирного, сильно зажаренного, рыбные консервы, майонез, кетчуп, ничего острого? Это я и так не ем. Мама купила замороженные веганские блинчики и веганские пельмени. Я очень хочу это есть в пост, и маме так удобнее готовить, но блинчики (формально) жареные (хотя они бледные, не зажаренные), а в пельменях есть немного специй. Разрешите мне, пожалуйста, есть хотя бы это.