Что вас беспокоит?
Ботулизм в огурцах
Здравствуйте! Мне 37 лет. Подскажите пожалуйста, сейчас открыла банку огурцов маринованных, написано хрустящих, съела 2 огурчика. Оказались мягкие, совсем не хрустящие. Взяла в руки, а они прям в руках разваливаются, до такой степени мягкие и как будто пена на них немного совсем. Дата июнь 2021 года. Пишут срок годности 3 года. Сейчас очень переживаю, раньше брала именно такой фирмы огурчики всегда были хрустящими, а тут… очень боюсь могла ли я заразиться ботулизмом? Что сейчас делать? Когда могут проявиться признаки? Была ли вздута крышка, не знаю, сразу открыла и все… помогите, пожалуйста…
Принятый ответ
Александра. здравствуйте! Вам не о чем волноваться, заводские консервы не представляют опасности в плане заражения ботулизмом, так как овощи предварительно тщательно обрабатываются, консервы стерилизуются на заводе. Для заражения же ботулизмом необходимо загрязнение овощей землёй, такое возможно только при домашнем консервировании.
Принятый ответ
Здравствуйте, ботулотоксин не изменяет вкус и не вызывает вздутие банок - это ошибочное мнение, скорее всего огурцы забросили из-за нарушения технологии, как правило магазинные консервы не представляют опасности
Симптомы отравления появляются в первые часы-сутки, затем добавляется неврологическая симптоматика. Наблюдайте за состоянием пару дней
Принятый ответ
Здравствуйте! В консервах промышленного производства ботулизма не бывает. Не переживайте!
Принятый ответ
Здравствуйте. Не волнуйтесь. В консервных банках ботулизм исключен, на производстве они проходят стерилизацию и все токсины погибают.
Похожие вопросы по теме
- 10 Октября 20221 ответ
- 6 Февраля 20241 ответ
- 3 Марта 20243 ответа
- 13 Февраля 202516 ответов