Проблемы у подростка

Здравствуйте! Мальчик 15 лет. В течение года сдавали анализы крови, кала, каждый раз не хорошие. В семье был дед с инсультом. Какие риски у ребенка с такими показателями крови? У его младшего брата подтвержденная целиакия, на учете состоит. А у него целиакия не обнаружена, антител нет. Но кишечник плохо работает, клетчатку ест мало, не любит овощи и фрукты. Можно заменить её например, в капсулах? Какие ещё анализы желательно сдать? К кому лучше обращаться с такими анализами? Чем можно помочь?