Аллергия на кофеин — вопрос №2237772

Здравствуйте уважаемые врачи!
Помогите разобраться с проблемой.
Около двух лет назад начала замечать у себя на коже странные высыпания. Как "пупырышки". Крупные. Их было немного, но они появлялись. Было одно пятно на руке, которое отличалось. Оно было размером с 50 копеек, может меньше.
Плюс к этому беспокоили коньюктивиты. Периодичностью примерно раз в 2 недели.
С пятном и пупырышками отправилась к дерматологу. Она посмотрела анализы(кровь, моча, кал, IgA) и сказала, что вижу проявление аллергии. Потому как кровь, моча, кал были в норме, а IgA ,был очень высокий.
Дерматолог сказала, что нужно искать тот продукт, на который аллергия. Постепенно исключать из рациона еды аллергенные продукты типа яйцо, цитрусы и прочее, чтобы выявить эту аллергию. Но все продукты, которые она перечисляла, я не употребляла в большом количестве или не употребляла совсем. Поэтому вопрос с аллергеном оказался открытым.
В последствии я выявила, что есть реакция на кофеин. Стала анализировать что я ем/пью постоянно и каждый день. Это оказался кофе. Не скажу, что пила в день его много. Минимум одну чашку в день выпивала. Исключила кофе как напиток. Реакция осталась. Опытным путем поняла, что реакция именно на кофеин, потому что выпила Coca Cola, а там в составе кофеин. Пью чай- реакция такая же. Там тоже кофеин.
Пью энергетик, напиток с гуараной(кофеин другого происхождения)-реакция та же.
Как только я поняла, что реагирую на кофеин, исключила все, что может быть с ним связано. Перешла на травяной чай. Пупырышки исчезли, коньюктивиты прекратились.(возможно он был аллергический).
Как только выпиваю чашку кофе, то повторяются все те же реакции: через 5 минут чихание, чешутся глаза(нижнее веко), к вечеру или на следующий день на лице появляются подкожные прыщи. Если выпить много кофе, то краснеет глаз, начинает слезиться, припухает. Как только выпиваю Цетрин, реакции не беспокоят.
Офтальмолог не выявила по своему профилю проблем.

Сдала кровь на аллергены: кошка, кофеин, перо(потому что дома перьевая подушка), пыль.
Анализ показал, что аллергии нет. Значение <0,15
С анализами была у двоих аллергологов.
Первая сказала, что аллергии нет. Это можно назвать псевдоаллергия. Если правильно ее поняла, то эпителий истончен, и организм человека, у которого он в норме, не должен давать реакцию на это. Прописали Монтелар 2-3 месяца + пробиотик (Максилак). Принимала. Изменений не почувствовала.
Обратилась к другому врачу. Она сказала совершенно иное. Что аллергии на кофеин не существует. Ни одним исследованием это еще не доказано и не подтверждено. Что чихаю я потому, что напиток кофе горячий. Что аллергическая реакция проявляется быстро обычно и не так.

Вопрос вот в чем: Что обследовать? Какие анализы сдать?
Потому что проблема остается. Что делать -не знаю. И врачи расходятся во мнениях.
Я бы и рада исключить кофе из жизни, но не могу потому что люблю и потому, что кофеин много где содержится(если реакция на него). Да и в норме не должно быть такого.
Добавлю, что есть проблемы с кишечником. Запоры. Но питаюсь в целом полноценно, правильно. Вредным не злоупотребляю, потому что слежу за весом.

Возраст: 30