Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №2282241

Что вас беспокоит?

СРОЧНО!!! Чем грозит???

Здравствуйте! Купила сегодня 2 банки томатов в собственном соку. Одну использовала для приготовления пасты, тушила в ней фарш. Когда сели есть, то поняли, что на зубах скрипит песок. Конечно мы больше не ели, но вся семья успела попробовать и немного поесть. Я решила посмотреть вторую банку и увидела, что она снизу вздутая, сверху с ней все нормально. То есть возможна первая тоже была такая же!!! Скажите, чем нам это грозит? Пасту ел ребенок 6 лет. Банки фирмы federici. Известный итальянский бренд

17 Июля 2024·Просмотров: 530·Екатерина

Здравствуйте,в таких ситуациях риски только кишечных инфекций,но в Вашем случае томаты подвергались термической отработке,пока Вы готовили пасту,поэтому я думаю,риска никакого.

Евгения Сергеевна, а ботулизм??? Ужасно боюсь особенно после последних событий
Фарш в томатах тушился где то час

Понимаю,но ботулотоксинин не меняет вкус и вид продукта,плюс Вы их тушили,и в продуктах производственной консервации рисков практически нет

Евгения Сергеевна, меня испугало, то что на зубах что то скрипело, то есть это была земля или песок. Плюс вздувшаяся банка…все опасные симптомы на лицо. Скажите, если все таки там был токсин, то часовая термическая обработка его убьет?

Да,конечно,не беспокойтесь

Евгения Сергеевна, у меня внезапно начало першить в горле, это может быть тревожным симптомом?

Нет,Вы просто себя уже накрутили,все будет в порядке

Евгения Сергеевна, да((( у меня еще грудной ребенок, который всю ночь висит на груди, отсутсвие сна и хроническая усталость сильно усугубляют мою и без того высокую тревожность((

Понимаю Вас!все будет в порядке,не переживайте!

Евгения Сергеевна, скажите, после приготовления лопатка, которой мешали и сковородка мылись в посудомойке со всей посудой, этого достаточно? Или нужна какая то доп обработка?

Принятый ответ

Конечно,достаточно,даже не думайте об этом,не надо ничего дополнительно

Здравствуйте. В описанной ситуации риск только кишечной инфекции.
В данном случае если дома есть Полисорб - дайте ребенку.
Вам необходимо отдать питьевой режим.30-40 мл кг веса тела в сутки жидкости.

Инна Чеславовна, скажите, а ботулизм??? Очень его боюсь. Полисорб выпили.
Фарш в томатах тушился час примерно

В производственных продуктах ботулизм крайне редко.

Здравствуйте!
В описанной Вами ситуации риска заражения ботулизмом нет, во-первых, консерва фабричного производства, во-вторых, ботулотоксин не изменяет органолептические свойства продукта (вкус, запах, цвет), в-третьих, была достаточная термическая обработка.
Есть небольшой риск по пищевой токсикоинфекции. Больше пейте жидкости в течении 2х суток, можно принять сорбенты (полисорб или энтеросгель).

Инна Сергеевна, меня испугало, то что на зубах что то скрипело, то есть это была земля или песок. Плюс вздувшаяся банка…все опасные симптомы на лицо. Скажите, если все таки там был токсин, то часовая термическая обработка его убьет?

Убьет, в течение 10 минут токсин полностью разрушается при нагреве до 100 °С.

Инна Сергеевна, у меня першит в горле, это может быть тревожным симптомом?

Нет, это не тревожный синптом, это Вы себя накрутили.

Инна Сергеевна, подскажите, вот я эту бурду готовила в сковородке, мешала лопаткой. Как все это мыть? Помыли вчера в посудомойке на максимальном режиме со всей остальной посудой после ужина, этого достаточно? Или нужна еще какая то доп обработка?

Добрый день!
Этого более чем достаточно, больше ничего не требуется.

Инна Сергеевна, у меня после родов произошло какое то помутнение, и я теперь не вижу берегов. Мне все время кажется, что я плохо помыла руки, я их мою по сто раз в день. Я панически боюсь, что не отмою руки после мяса или яиц. Я боюсь что то занести ребенку (младшей 9 мес). Вот и сейчас например, я дала ребенку кефир, а оказывается, в доставке привезли кефир и курицу в вакуумной упаковке в одном пакете, муж разбирал и не помыл кефир. И я теперь боюсь, что ребенку что то могло попасть от этой курицы с упаковки кефира, котора с ней контачила. Я скоро начну над этой проблемой работать со специалистом, это очень усложняет мою жизнь. Вы мне очень поможете, если расскажете, может ли чем то ребенок через пакет кефира заразится от куриной упаковки, и как достаточно помыть руки после мяса и яиц. Я обычно мою их несколько раз по локоть и пользуюсь антисептиком?

Принятый ответ

Риска заразиться нет ничем, Вы себя очень накручиваете.
Наш мир не стерилен, невозможно всегда и везде мыть вовремя руки, поверхности и т.д.
Каждый из нас по миллиону раз в день встречается с различными патогенами и это нормально, именно так и формируется иммунитет.
У детей иммунитет формируется ближе к 2м годам, когда полностью кишечник заселиться своей собственной микрофлорой, но для этого ребёнку необходимо "изучить" этот мир. Не переживайте Вы так, это реально мелочи.

Здравствуйте! Она прошла термическую обработку перед употреблением, поэтому риски вы существенно снизили
Сейчас можете пропить Полисорб 2-3 дня для минимизации риска кишечной инфекции или отравления

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.