Консультация инфекциониста /

Может ли быть ботулизм? — вопрос №2373876

317 просмотров

Здравствуйте. Мама съела салат, там были квашенные огурцы, не консервированные, а именно квашенные. Родственница приготовила, угостила...но ей 92 года, она плохо видит, еле ходит . И явно плохо промывает овощи и т.д. И я испугалась, а вдруг там ботулизм в этих огурцах. Скажите, пожалуйста, может ли ботулизм развиваться в квашенных огурцах? Я не знаю в чем она их квасила. Скорее в обычных банках, просто закрытых пластиковой крышкой. Подходят ли такие условия для развития ботулизма?
И потом после квашения их все равно хранят в закрытой банке холодильнике ...

Возраст: 33

Вопрос закрыт

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Инфекционист
Здравствуйте! Для того, чтобы споры ботулизма проросли, необходимо банки именно закатать, чтобы там не было доступа воздуха. Для квашения обычно этого не делают, так что не беспокойтесь. хотя на всякий случай лучше выяснить у соседки рецепт и технологию
Принятый ответ
Клиент
Анна Евгеньевна, спасибо

Скидка 15% на анализы.

Инфекционист
на здоровье!
Инфекционист, Гепатолог
Здравствуйте!
Возбудитель ботулизма живет только при отсутствии доступа кислорода, в анаэробных условиях. Заражение возможно после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя. В данной ситуации не может быть благоприятных условий для токсина, заразиться ботулизмом нельзя, не переживайте.
Принятый ответ
Клиент
Инна Сергеевна, спасибо
Инфекционист, Гепатолог
Пожалуйста! Здоровья Вам и Вашей семье!
Фтизиатр, Терапевт
Здравствуйте, такие условия для ботулизма не подходят, банки домашнего производства необходимо закатывать, чтобы не было присутствия кислорода. В вашей ситуации риска нет.
Принятый ответ
Клиент
Екатерина Евгеньевна, спасибо
Инфекционист, Гепатолог
Здравствуйте! Риска по ботулизму в вашем случае нет, так как не созданы условия
Не переживайте
Принятый ответ
оценка
Оцените, насколько были полезны ответы врачей
Проголосовало 0 человек,
средняя оценка 0
Комментарии к вопросу Оставить комментарий
0
Похожие вопросы по теме
Ботулизм от мятой банки?
3 марта 2024
Мария
Вопрос закрыт
Может ли быть это опасно?
15 марта 2024
Анонимный, Набережные Челны
Вопрос закрыт
Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - получите свою 03 онлайн консультацию от врача эксперта.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Юлия Александровна Никулина
21 отзыв
Инфекционист
2009-2015, ГБОУ ВО "
Опыт работы: 7 лет
Инна Сергеевна Каплиева
424 отзыва
Инфекционист, Гепатолог
2010-2016гг ФГБОУ ВО СтГМ
Опыт работы: 7 лет
Алексей Александрович Бондарюк
78 отзывов
Инфекционист
2002-2008, СарМедИ, лечеб
Опыт работы: 6 лет
Наталья Михайловна Рындина
72 отзыва
Инфекционист
Курский государственный м
Опыт работы: 10 лет
Вопросы по специальностям
Показать все
фотография пользователя
Инфекционисту Наталия Датта
Быстро ответила Ответ меня устроил. Внимательно вник в мою ситуацию
— Светлана, г. Москва
фотография пользователя
Инфекционисту Инна Каплиева
Доброжелательность, быстрый отклик на вопросы. Доктор информативно все объяснил. Четко ответил...
— Светлана, г. Москва
фотография пользователя
Инфекционисту Мария Рагулина
Спасибо большое Марии Геннадьевне, подробно и грамотно все объяснила. Отличный врач⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️...
— Дарья, г. Мариинск