Диета при жкб

Алеся Дерягина30 Октября 2024

5.0

Принятый ответ

Здравствуйте!
Как таковое особой диеты нет.
Но есть ряд рекомендаций:
- регулярное питание (5-6 раз в день) небольшими порциями.
- достаточное количество клетчатки (50 % тарелки).
- достаточное количество воды (1,5-2 л в день).
- использование методов приготовления таких, как тушение, варка, запекание, приготовление на пару.
- постараться полностью исключить жарку, как вариант приготовления пищи.
- сократить по максимуму количество жирных и жареных блюд, а также копченостей.
- использовать не острые специи.
- сократить сладости.

И, если камни большие или их много, то обсуждать вопрос о хирургическом лечении

Нелли Туаева30 Октября 2024

4.5

Диетолог

Принятый ответ

Добрый вечер, Елена
После операции на желчном пузыре, важно ,что в течение 2-3 месяцев после операции- протоки "адаптируются" к функции желчного пузыря, расширяются, восстанавливается работа сфинктера Одди
И это тот период, когда мы должны соблюдать диету с ограничениями, в основном они касаются жиров
Разделю продукты , которые мы исключаем, разделив на категории продуктов

1. Овощи- лук, чеснок, помидоры, хрень, имбирь
2. Крупы - нет ограничений, аккуратно с перловой кашей
3. Бобовые - ограничить нут, чечевицу, фасоль
4. Фрукты- можно бананы и сладкие груши, запеченные яблоки сладких сортов, сухофрукты
5. Молочные ограничивает высокой жирности- сливки, твердые сыры больше 15-20% жирности, сметана , сливочное масло, плавленные и творожные сыры
6. Консервы и рыба соленая в масле
7. Жирные сорты мяса- баранина, свинина жирная

Ограничиваем кофе, можно без кофеина с молоком
Пить не меньше литра

Виктория Филиппова31 Октября 2024

3.3

Диетолог

Елена , здравствуйте. Оперативно не предлагали лечить ?

При жкб рекомендуют придерживаться следующих правил:

Ограничиваются жиры (растительные , тугоплавкие), а также продукты , содержащие большое количество холестерина, углеводов по минимуму , особенно легкоусвояемых (сладости , сахар, белая мука), ограничиваются экстрактивные вещества (например наваристые бульоны, острое, копченое), пурины (бобовые, рыба- килька, треска, шпроты; субпродукты; грибы; некоторые овощи- щавель , шпинат, редис), грубая клетчатка сейчас также ограничивается . Орехи в том числе .

Примерное меню :

Завтрак - паровой омлет , каша овсяная молочная , чай с молоком ( при нормальной переносимости обычного молока , либо использовать безлактозное)

Второй завтрак - творог + печеное яблоко

Обед- суп на овощном бульоне с добавлением крупы, фрикадельки паровые , овощное пюре , можно картофельное пюре , компот из не кислых ягод (например из черники) либо кисель

Полдник - отвар шиповника , печенье мария

Ужин- белая рыба запеченая с гарниром из тушеных овощей . Можно использовать морковь , кабачок , немного лука , картофель , тыкву .

Кефир за 2-3 часа до сна .

Хлеб белый подсушенный или серый .

Из сладостей - печенье мария , зефир по минимуму без добавок . На полдник также можно йогурт , но обычный , без добавок. Из круп можно практически все , кроме перловой , ячневой .
По мере улучшения самочувствия можно есть свежие фрукты , овощи , не кислые только . Заправка для салатов - оливковое масло , либо нежирная сметана.
По мере нормализации самочувствия можете пробовать расширять рацион.