Что вас беспокоит?
Можно ли отравиться плесенью?
Добрый день! Только начала работать в кофейне, в которой есть выпечка. Вчера две маленькие девочки купили слойку и сосиску в тесте, которые были приготовлены 3 дня назад, никто из работников их не убрал с витрины до меня, хранятся не в холодильнике. Я не могла подумать, что за 3 дня с ними что-то случится и когда начала их списывать, на одной сосиске в тесте увидела сильную плесень. Теперь очень переживаю за девочку и впринципе за тех, кто их покупал. Сосиску я разогрела в микроволновке. Надеюсь на то, что никто не стал бы есть такое, она же должна портить вкус? Насколько опасно это для здоровья?
Принятый ответ
Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, я инфекционист и гепатолог сервиса «Спроси Врача».
Как правило однократный контакт при обычном иммунитете негативно не влияет, могут быть признаки отравления
Принятый ответ
Здравствуйте, в описанном случае возможно возникновение токсикоинфекции, когда в продукте (сосиска) накапливается токсин. В таком случае возникает рвота, температура. При разогревании часть токсина могла погибнуть. Но риск все равно остаётся.
Наталия Дмитриевна, но серьёзного вреда здоровью, кроме отравления, не может принести ребёнку, я надеюсь?
Не, обычно только отравление.
Принятый ответ
Добрый день. В данном случае конечно риск развития токсикоинфекции есть ( рвота, диарея , температура) если они хранились в холодильнике и человек съел сразу, плюс разогрета в микроволновке риск заболеть ниже
Принятый ответ
Здравствуйте!
В подобных ситуациях вряд ли кто-то мог съесть такой продукт. Даже если это и произошло то не означает что что-то должно было произойти.
Но в целом, в таких случаях есть риск пищевой токсикоинфекции.
Инна Сергеевна, я просто никогда не ела ничего с плесенью, и не знаю чувствуется ли оно, но там конкретно все обросло внутри. Девочки ели при мне их, ничего не сказали. Не все булки были такие, просто я очень мнительная. Кроме отравления никаких рисков для здоровья нет?
Кроме кишечных расстройств ничего не будет, к тому же не факт что вообще что-то произойдет.
Принятый ответ
Здравствуйте!
Не волнуйтесь, в таких случаях возможен лишь риск пищевого отравления, чего-то серьезного булка с плесенью вызвать не может. К тому же, вряд ли люди едят что - то не глядя, Так что не переживайте, и не расстраивайтесь, вашей вины тут абсолютно нет.
Алина Игоревна, просто плесень была внутри вокруг сосиски, такая тоже не сильно опасна для здоровья? Да, я просто чисто физически не могла успеть это заметить
Нет, не будет, не переживайте
Похожие вопросы по теме
- 19 Апреля 20186 ответов
- 16 Марта 20226 ответов
- 4 Марта 202316 ответов