Отравление и гастрит.

Здравствуйте! Хочу проконсультироваться по поводу восстановления после тяжёлого пищевого отравления. Ситуация: — 17 июня отравилась сливочным супом с копчёной рыбой в ресторане. — Состояние было тяжёлое: многократная рвота, рвота была тёмно-коричневого цвета, сильная тошнота, обезвоживание, вызывали скорую несколько раз.(диареи не было, только 1 раз сразу после супа) На фоне этого начался острый гастрит.(сильная боль в желудке) — С 17 по 21 июня — острая фаза, практически ничего не ела, только воду. — С 24 июня стало чуть легче, начала пить чай и есть кусочки сухого печенья. — 25 июня был откат: съела на ночь тарелку лёгкого супа, стало плохо — тяжесть, бурление, сильная слабость и температура 37,5. — После этого снова аккуратно питаюсь маленькими порциями. На сегодня (1 июля): — Состояние стабильное, нет тошноты, живот не болит, тяжести нет. — Питаюсь очень осторожно: варёная курица, немного варёной картошки, сушки, белый хлеб, чай с ягодами, овсяное печенье и каша фруто няня рисовая. Сейчас принимаю Нексиум 2 раза в день, Максилак 1 раз в день. Мне ставили капельницы с физ раствором, а так же реамберин 3 дня. Неделю ставили уколы церукал и дротаверин. Так же пропила курс Нифуроксазид. Вес: после отравления сильно похудела, сейчас 40 кг при росте 168 см. Вопрос: Когда могу начать постепенно возвращать привычное питание? И через сколько дней риск серьёзного отката минимален? Хочу набирать вес, но боюсь что опять станет плохо если вдруг переборщу или съем что-то не то🥺