Что вас беспокоит?
Время запекания для ребенка
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, готовила для ребенка кексы в формочках, в основе было пюре из баночки, детский творожок, 1 яйцо. По объёму получилось на 5 формочек. Ставила в духовке на 20 минут. Сейчас переживаю, достаточно ли этого времени было для запекания, чтобы избежать сальмонелеза? Внутри по текстуре получился, как суфле.
Принятый ответ
Здравствуйте!
Подскажите как чувствует себя ребенок?
По описанию поводов для беспокойства не вижу если ребенок скушал то не переживайте
Не наблюдалось ли рвоты? Жидкого стула?
Не забывайте поить ребенка 40мг/кг
Ханум Тофиковна, спасибо за ответ.
На данный момент все, как обычно
Антонина не переживайте яица готовятся очень быстро
Думаю 20 мин было очень даже достаточно
Принятый ответ
Здравствуйте! Да, обычно выпечка для детей запекается при температуре 180 С, время выпекания варьирует от 20 до 30 минут. Обычно 20 минут достаточно для готовности яиц. Если есть сомнения в готовности, можно держать до 30 минут при температуре 150С.
Не переживайте, яйца очень быстро готовятся, особенно в составе блюд!
Екатерина Викторовна, спасибо за ответ!
Пожалуйста, крепкого здоровья и приятного аппетита!
Принятый ответ
Антонина, здравствуйте !
Не переживайте, при запекании сальмонелла погибает практически всегда, для того, чтобы она погибла достаточно несколько минут в духовке при температуре не менее 100 градусов.
Полина Евгеньевна, спасибо за ответ!
Растите здоровыми!
Принятый ответ
Здравствуйте
Если яйца не домашние, а фабричные, то риск заражение сальмонеллезом минимален.
Но даже фабричные яйца следует мыть с мылом, запекать яйца или жарить необходимо до полной готовности.
Сальмонелла погибает при 100 градусах мгновенно. При температуре менее 100 градусов погибает за 15-20 минут. На какой температуре готовились кексы?
Владислав Юрьевич, кексы готовились при температуре 180
В таком случае поводов для переживаний нет!
При такой температуры данный возбудитель погибает
Владислав Юрьевич, спасибо за ответ!
Принятый ответ
Здравствуйте!
Антонина, обычно 20 минут достаточно для запекания блюд, в составе которых есть яйца. Но рекомендуют запекать блюда не менее 30 мин при температуре 150-170С.
Если запекали при температуре выше 100 С, то обычно этого достаточно, чтобы сальмонелла погибла.
Галина Николаевна, спасибо за ответ!
Кексы запекала при температуре 180
В таких случаях переживать не стоит!
20 минут достаточно при такой температуре.
Похожие вопросы по теме
- 5 Апреля 202217 ответов
- 4 Сентября 202319 ответов
- 19 Сентября 202516 ответов
- 4 Октября 20259 ответов