Медленный упадок сахара при ГСД

Здравствуйте. Стоит диагноз ГСД, соблюдала диету, делала замеры. Вчера была на свадьбе у подруги,старалась есть разрешённые продукты, но видать проскочила где-то, как итог, через час после еды 8 и давай сахар расти до 9 (с каждым часом увеличивался, в 2 часа ночи был 6,7). С утра 5,5. Позавтракала, через час 5,4. Сейчас перед обедом 5,3. Пугает, что сахар так медленно падает, да и вообще очень резкий и высокий скачок, на сколькосильно мог навредить? Что можно сделать, чтобы его уменьшить? Физкультура и ходьба не помогают, от них наоборот рост идёт. Вот и думаю, срочно бежать записываться очно к врачу или продолжать диету, поможет. Стоит ли сегодня ужесточить диету? К эндокринологу через 4 дня. Р.s. Раньше вылеты были, 3 раза 5,0-5,1 натощак, один раз 7,0 после еды за 2 недели.