Что вас беспокоит?
Просроченные продукты
Добрый вечер (недавно поставили диагноз после родовая депрессия,расстройство приспособительных реакций,тревожный синдром) И вот стала вспоминать часто свои ошибки и воспринимаю все очень болезненно моя мама всю жизнь проработала в общепите и лет 10 назад я работа вместе с ней на летних каникулах суш повором в одном заведении и я ей звоню и спрашиваю мам не помню следила я за сроками годностями,кто-то перепроверял за поварами и она сказала что конкретно в этом заведении даже просроченные продукты пускали в производство а именно (сыры,ветчину икра тобико для ролл) специально хранили в морозилке уже с истечением срока икру тобико могла быть просрочена на 2 месяца а ее использовала и снова замораживали пока не закончится но на вид/запах она была нормальная и та же ветчина тоже использовалась тем же способом она тоже входила в некоторые роллы и теперь я ненавижу себя потому что Гугл говорит что просроченные продукты чуть ли не к раку приводят и к смерти в муках естественно у меня в голове такой сценарий мне тогда было лет 17-18 сейчас я бы конечно серьезно относилась к работе и проверяла бы сроки годности но прошлого не вернуть отравлений ни разу не было (никогда никто не жаловался) Так могли быть серьезные проблемы у гостей при таких обстоятельствах?Типо рака или все таки раз отравлений не было (жалоб) то серьезных последствий не возникало/возникнет? На вид продукты были не испорчены ну товарный вид сохранялись да и на вкус бы гость скорее всего бы почувствовал испорченный продукт.
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации гастроэнтеролога за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут
Принятый ответ
Здравствуйте! Просроченные пищевые продукты НЕ приводят и НЕ провоцируют онкопатологии не только органов ЖКТ, но и всего организма в целом. Максимум, чем может навредить просроченный продукт, это вызвать клинику пищевой токсикоинфекции, которая возникает спустя 30 минут - 12 часов после употребления несвежего продукта. Но безусловно крайне важно сотрудникам общепита следить за сроками реализации продуктов, во избежании неприятных ситуаций.
Спасибо за ответ,т.е в интернете написаны страшилки и если бы такое питание вызвало бы рак то симптомы бы проявлялись и репутация у данного заведения пострадала?(имею ли я права сделать выводы и отпустить ситуацию?)
Ситуацию, с большой долей вероятности, можно и нужно отпустить. Еда - не вызывает рак, даже самая просроченная.
Анна извините последний вопрос возможно он глупый но хочу раз и навсегда закрыть тему с вашей помощь,а могло быть такое что на продуктах была плесень которая была не заметна и человек ее регулярно употреблял и ничего с организмом не происходило но она копилась и со временем превила к раку (мой мозг мой враг)
Плесень это грибок со спецефическим запахом и вкусом, думаю невозможно его не заметить и есть на постоянной основе. Да даже если и есть ,то возникновение онкопатологии все равно сомнительно.
Принятый ответ
Здравствуйте.
Испорченные продукты не приводят к онкологии, не переживайте. Испорченные продукты могут провоцировать кишечные инфекции , которое возникает остро и дают сразу же клинические проявления, к онкологии не приводят.
Спасибо за ответ,т.е в интернете написаны страшилки и если бы такое питание вызвало бы рак то симптомы бы проявлялись и репутация у данного заведения пострадала?(имею ли я права сделать выводы и отпустить ситуацию?)
в интернете любой симптом рак и любое действие приведет к раку. Поэтому не читайте интернет.
Если бы что то было, конечно заведение проверили бы несколько раз и при необходимости закрыли.
Я могу отпустить ситуацию и не надумывать что кто-то по моей вине заболел раком?
Екатерина, извините последний вопрос возможно он глупый но хочу раз и навсегда закрыть тему с вашей помощь,а могло быть такое что на продуктах была плесень которая была не заметна и человек ее регулярно употреблял и ничего с организмом не происходило но она копилась и со временем превила к раку (мой мозг мой враг)
Похожие вопросы по теме
- 11 Февраля 20251 ответ
- 20 Апреля 202517 ответов
- 14 Апреля 10 ответов
- 15 Апреля 21 ответ