Проблемы с ЖКТ

Здравствуйте! Примерно месяц назад поели с братом свежезакопченную речную рыбу на рыбалке, через час началась тошнота и у брата также, потом тошнота прошла у обоих также через час и через несколько дней началась диарея у меня(у брата все в норме), продлилась она примерно неделю, при этом были боли в кишечнике, то слева, то справа. Я предположил что это описторхоз и пошел сдавать анализы, сдал изначально анализ крови расширенный и кал на описторхоз и простой анализ кала. В расширенном анализе крови показало, что эозинофилы повышены -15%(сдавал потом анализ еще через 10 дней повторно, они были -9%). В кале на яйца глистов было все отрицательно, я обратился за очной консультацией к гастроэнтерологу, она сказала, что с большой долей вероятности это описторхоз, далее сказала сдать кровь на IgG ко всем гельминтам, а также кал методом Parasep. Результат по всему - отрицательно, также она сказала, что если все будет отрицательно все равно обращаться в НИИ к инфекционисту, так как при показателе эозинофилы 8% уже описторхоз обычно. Я обратился затем к инфекционисту, инфекционист также сказала, что скорее всего это дейсвительно описторхоз, посоветовала сдать кал другим методом, сбор в течении 7 дней, он тоже показал все отрицательно. Также инфекционист сказала, что если будет отрицательным кал, то тогда нужно пить в течении 30 дней (хотя бы) препараты для разжижения желчи(я пью урсофальк 2 таблетки по 500 мг вечером) и потом делать зондирование. На данный момент беспокоят переодические боли в жкт и также переодические проблемы со стулом, пью кроме урсофалька еще и тримедат форте(его также назначила гастроэтеролог). Также нужно добавить, что сделал сам УЗИ жкт, там все более-менее, есть взвеси в желчном пузыре. В кале в обычном анализе были грибы, поэтому я предположил, что есть проблема с СИБР, сдал дыхательный тест сам, там также все хорошо. Сам я увлекаюсь рыбалкой, можно сказать, что профессионал, 31 год опыта, рыбу всегда провариваю(в основном она всегда замороженная, в 95% случаях) и если это копчение, то копчу гораздо больше, чем положено. Алкоголь совсем убрал, не курю(кальян редко - пару раз в месяц), занимаюсь спортом(тренажерный зал+ кардио на велосипеде на много км). Не могу понять что происходит с ЖКТ, в прошлом году впервые сдавал анализ колоноскопии, там было все нормально, за исключение бактерии хеликобактер пилори, от нее лечился антибиотиками. Дыхательный тест HP показал все в норме.