ГУС типичный

Добрый день. Ребенку 1.8, на фоне кишечной инфекции развился ГУС. 2 недели в реанимации, диализ, переливание эритроцитов, 2 недели антибиотиков. На данный момент 2 недели в стационаре, капельницы, диурез 70-80% от выпитого, гемоглобин 87, на УЗИ кровоток восстановлен но присутствует изменения паренхимы (умеренные) подкалывают эритропоэтин. В реанимации и в нефрологии нас ведут очень опытные и сильные врачи, безмерно им благодарна. Понимаю что прогнозировать сложно, но очень переживаю за переход в ХПН, насколько он у нас возможен и сколько может долиться восстановление? По неврологии вроде все хорошо, печеночные немного повышены, белок в моче сохраняется. Температура деоюпжитмя от 37.8 до 37.1 без скачков. Не было стадии полинуририи. Какие ограничения в питании кроме отсутствия соли нужны? Сказали что можно все, толькот несоленое, но переживаю, ребенок любит молочное и мясо, а это много белка.