Переход на кусочки

Доброй ночи! Беспокоит проблема. Ребенку исполнился год и до сих пор мы не перешли на кусочки. Мальчик, вес при рождении 2770 г, рост 51 см. В год вес 9690 г, рост 76 см. С месяца на ИВ. Прикорм с 4,5 месяцев. По рекомендации врача с 10 месяцев пытались вводить прикорм в кусочках. К сожалению, не получилось. Я не особо настаивала, т.к. ребенок начинал вякать, доходило несколько раз до рвоты, от чего пугался и желание есть пропадало, вообще. С врачом отложили этот процесс до исполнения ребенку года. На данный момент, уже неделю, пытаюсь приучить к новой консистенции пищи. Интерес у ребенка к новой пише огромный, хочет попробовать всё, настоятельно требует, даже. Начала с банана. Давала целый, чтобы сам кусал. Получалось, что-то попадало в желудок, а что-то выплевывал. Толченый вилкой банан ест. Тертое яблоко, попробовал-понравилось, но поняв, что нужно жевать, стал отказываться. Сливу рассасывал (без шкуры и косточки), но тоже раза два ел. На кусочки, вообще, даже не смотрит. Продолжила: супчик овощной с фрикадельками, толку вилкой, кусочки мелкие. Сам суп понравился, в первый день съел несколько ложек, периодически, конечно, выплевывая эти маленькие кусочки. Сегодня съел две чайные ложки и в отказ с криком. После предложила пюре домашнее, картофель "прогнала"через блендер. Сначала отказывался, но все-таки, поел немного. Печенье детское нравится, рассасывает, кусает, жует, но большую часть выплевывает. По моим наблюдениям сделала выводы, что боится глотать. Т.к. боится, что будет вякать и может вырвать. Всегда рядом ставлю поильник с водичкой. Подскажите, пожалуйста, нормально ли это и как дальше действовать? И хотела попросить прокомментировать наш рацион: *04:00-05:00- смесь 130-140мл, *09:00- каша на смеси 200г+пюре фруктовое 50г(либо фрукт пытается есть)+компот (30 мл-по желанию), *13:00- пюре овощное 200г+мясное/рыбное 60г+компот(немного), *17:00- творожок детский 50г (бывает 100г) /Биолакт 170мл+печеньки 2шт.(не наедается, не выдерживает до 21:00, поэтому допаиваю смесью 60-100мл), *21:00- смесь 200 мл Смесь НАН ГА2 (не меняла с роддома, т.к. именно эту давали в первые дни жизни. Был в отделении патологии новорожденных-ВПС). Спасибо!