Что вас беспокоит?
Риск заражения паразитами
Родители часто готовят сырое мясо (для собаки). Они не всегда строго следят за мытьём рук после того как разделывают мясо. Могут просто вытереть руки полотенцем или сполоснуть под водой без мыла. С доской и ножами такая же ситуация. Раньше обычно об этом не беспокоилась, но после того, как прочитала статью в интернете о паразитах начала сильно беспокоиться. Есть ли вероятность заразиться паразитами, если кто-то из родителей будет резать сырое мясо, потом, не помыв руки, будет касаться предметов в доме (дверные ручки, полки, вещи и т.д.), а кто-то из семьи позже прикоснётся к этим предметам и нечаянно занесёт руки в рот (оближет пальцы, когда будет перелистывать страницы или что-то такое). Я понимаю, что раньше такое происходило и никто не заражался, но всё же. Если такая возможность есть, то что могу сделать я, чтобы минимизировать риск.
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации терапевта за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут
Принятый ответ
Здравствуйте!
Сырое мясо может быть источником не только гельминтов , но и простейших , а также опасных бактерий (сальмонеллы, кампилобактера, листерии, кишечной палочки)
Если родители просто споласкивают руки водой или вытирают их полотенцем - они не удаляют микробы
Эффективное удаление происходит только при использовании мыла и механического трения, которые смывают возбудителей
Микроскопические яйца паразитов и бактерии не видны глазу, но могут сохранять жизнеспособность на дверных ручках, пультах и других поверхностях от нескольких часов до нескольких дней
Что можно сделать для минимизации риска - это регулярно протирать контактные поверхности (ручки дверей, краны) бытовой химией с дезинфицирующим эффектом, тщательно мыть руки перед едой и стараться не касаться лица немытыми руками
Принятый ответ
Здравствуйте!
Заражение в описанной ситуации паразитами маловероятно. Даже минимальная гигиена значительно сокращает риски заражения.
Для минимизации риска рекомендуют сказать родителям л своем беспокойстве и попросить разделочные доски и рук мыть средствами.
Принятый ответ
Здравствуйте!
Вероятность заражения паразитами и бактериями при несоблюдении правил гигиены при разделке сырого мяса действительно существует. Ваше беспокойство обосновано.
На сыром мясе (особенно предназначенном для собак) могут присутствовать яйца паразитов (например, токсокары, эхинококки, тении) или патогенные бактерии (сальмонелла, кишечная палочка, листерии). Когда человек касается мяса, возбудители остаются на руках.
При касании дверных ручек, полотенец, посуды они переносятся на эти поверхности.
Другой человек касается этих предметов, а затем заносит микроорганизмы в рот.
Для некоторых паразитов достаточно микроскопического количества яиц, чтобы произошло заражение.
В таких случаях могут рекомендовать:
1. Настаивать на использовании мыла. Объяснить, что простое ополаскивание водой или вытирание полотенцем не убивает ни паразитов, ни бактерии.
2. Купить и поставит рядом с раковиной жидкое мыло и регулярно напоминать родителям о необходимости тщательного мытья рук с мылом после контакта с сырым мясом.
3.Завести отдельные доски и ножи специально для сырого мяса. Пометить их .
Эти предметы никогда не должны использоваться для готовой пищи, хлеба, овощей или фруктов.
После использования их нужно тщательно мыть горячей водой с моющим средством.
4. Дезинфекция поверхностей
Регулярно протирать дверные ручки, выключатели, столешницы и ручки холодильника антисептическими салфетками или использовать спрей-антисептик.
5. Мыть руки перед едой и после того, как приходите домой.
Стараться не облизывать пальцы и не тянуть руки в рот, особенно вне дома.🙏🏼
Принятый ответ
Здравствуйте!
Если после разделки мяса на руках остаются яйца или личинки паразитов/бактерий, а потом этими руками трогают предметы в доме, они могут какое-то время сохраняться. Если другой человек непосредственно после этого коснётся этих же поверхностей, а потом руки попадут в рот, нос, на слизистую — риск заражения есть.
На практике — риск невысок, потому что:
Большинство паразитов "с рук" быстро гибнут на сухих поверхностях. Кратковременный контакт с предметами (ручка, полки) менее опасен, чем если бы кто-то тут же, не мыв руки, ел. Большинство взрослых всё же относительно устойчивы к "следовым" количествам яиц/личинок.
Чтобы минимизировать риск заражения желательно:
мыть руки горячей водой с мылом не менее 20 секунд после сырого мяса; использовать отдельные доски и ножи для сырых продуктов; полотенце, которым вытерли руки после мяса, сразу менять или стирать.
Ваши индивидуальные мероприятия: мыть руки с мылом перед едой, после контакта с предметами общего пользования;
не брать пальцы в рот/не грызть ногти; не есть пищу, которую кто-то мог брать руками после разделки мяса.
По возможности иногда продезинфицировать ручки, столешницы, раковины (особенно быстро и просто хлорсодержащие спреи, влажные салфетки для кухни).
Принятый ответ
Здравствуйте, Виктория !
Вероятность заражения существует
Вероятность не 100 % , это зависит от иммунитета, дозы патогена и конкретного куска мяса , но риск есть
Ополаскивание рук водой без мыла не удаляет жировую пленку , в которой задерживаются бактерии и цисты паразитов. Вода смывает видимую грязь
Вытирание загрязненных рук общим полотенцем превращает само полотенце в хранилище бактерий , которыми воспользуется следующий человек
Бактерии - сальмонелла, кампилобактер, кишечная палочка и простейшие могут жить на дверных ручках , кранах и столешницах от нескольких часов до нескольких дней
Возможны :
❗️Токсоплазмоз - главный паразитарный риск от сырого мяса. Цисты токсоплазмы устойчивы во внешней среде. Если коснетесь загрязненной поверхности , а потом слизистой рта , то заражение возможно
❗️Бактериальные инфекции - сальмонеллез, листериоз, кампилобактериоз
❗️Гельминты . Риск ниже, чем у бактерий , так как яйца глистов чаще передаются через почву и немытые овощи , но личинки трихинелл или цепней могут быть в мясе
Нужно постараться убедить родителей , что для собаки мясо полезнее и безопаснее , если его предварительно проморозить. Глубокая заморозка в течение 3-5 дней убивает токсоплазму и многие личинки гельминтов. Бактерии при этом не погибают , но паразитарный риск снижается почти до нуля
Перед тем как что-то съесть или коснуться лица , моете руки с мылом. Также обязательно для себя отдельное полотенце или использовать бумажные. Если родители вытирают руки о «общее» кухонное полотенце сразу после мяса , считать его зараженным
Также можно использовать отдельную пластиковую или стеклянную доску яркого цвета специально «для собаки». Попросить резать мясо только на ней. Пластик легче мыть и дезинфицировать, чем дерево , в порах которого скапливаются бактерии
Похожие вопросы по теме
- 29 Октября 202024 ответа
- 16 Августа 20247 ответов
- 6 Августа 10 ответов