Что вас беспокоит?
Роллы без рыбы
Здравствуйте, беременна 20 недель, заказали роллы, с крабовой палочкой и курицей. Можно ли мне их есть, некоторые посыпаны мелкой икрой красной
Принятый ответ
Здравствуйте!
Крабовые палочки - продукт из фарша белой рыбы, который уже прошел термическую обработку на заводе. Они безопасны для беременных
Курица вареная, копченая или жареная - безопасна
❗️Икру летучей рыбы лучше избегать. Эта икра обычно просаливается, но не проходит термическую обработку. В промышленном производстве икру и рыбу для суши часто подвергают глубокой заморозке , что убивает паразитов . Но! Бактерия листерия не погибает при заморозке. Она может размножаться даже в холодильнике
Беременные более восприимчивы к листериозу. По этой причине советуют избегать готовых к употреблению холодных продуктов животного происхождения , которые не подвергались нагреванию перед подачей
Сами роллы есть можно, а икру сверху лучше убрать , соскрести для полного спокойствия 🙏
Соевый соус употреблять умеренно из-за высокого содержания натрия , что может способствовать отекам
Роллы запечённые, с курицей и крабовой палочкой. Опасно?
Только если икра летучей рыбы прошла термическую обработку
А без икры?
Без икры абсолютно безопасно и можно есть💪
Принятый ответ
Здравствуйте. В ресторанах ингредиенты для начинок часто режут одним ножом и на одной доске. Даже если в ваших роллах нет сырой рыбы, нет гарантии, что на них не попали микроорганизмы с других продуктов. Вообще лучше выбирать блюда, которые прошли полноценную термическую обработку и не содержат сырых морепродуктов. Будьте здоровы!
Здравствуйте, роллы запечённые с курицей и крабовой палочкой. Опасно?
Если вы уверены, что икра также была запечена, а не просто посыпана сверху после, то риски скорее всего минимальны.
Принятый ответ
Здравствуйте!
Роллы с курицей и крабовой палочкой считаются относительно безопасными, так как в них нет сырой рыбы. Лучше выбирать все де запеченные роллы. Не использовать много соевого соуса. Если ресторан имеет проверенную репутацию и соблюдает нормы хранения продуктов, то кушать можно 🙏🏼
Здравствуйте, роллы запечённые с курицей и крабовой палочкой. Опасно?
Если была термическая обработка, то риски заражения минимальны🙏🏼
А запечённые роллы это после отработки?
Да, запеченные роллы -это те, которые прошли термическую обработку.
Они получается не опасны?
Нет, из употреблять разрешено
Главное , чтобы ресторан быд проверкнным с хорошими отзывами
Принятый ответ
Здравствуйте, ознакомилась с вашим вопросом и анамнезом, основываясь на принципах доказательной медицины, можно сказать, что такие роллы есть разрешается, т.к крабовые палочки и курица проходят термообработку.
Листерии устойчивы к заморозке, а слабосолёная икра без пастеризации это потенциальный риск. Но в современном промышленном производстве, особенно для сети ресторанов, икра летучей рыбы (тобико) практически всегда проходит пастеризацию или шоковую заморозку по установленным нормативам, что сводит риск к минимуму. Главные меры безопасности для вас - это выбирать проверенные, крупные заведения с высоким оборотом, где соблюдены все технологические циклы. Вероятность встретить необработанный продукт там крайне мала. Если же это небольшая точка с сомнительной репутацией, от икры на роллах действительно разумнее отказаться.
Соевый соус можно, но умеренно из-за высокого содержания соли, чтобы избежать отеков.
Здоровья!
Здравствуйте. Роллы запечённые с курицей и крабовой палочкой. Опасно?
Принятый ответ
Здравствуйте!
Роллы при беременности не противопоказаны, но есть отдельные моменты, которые стоит учесть:
1. Не есть острые роллы, особенно если беспокоит изжога,
2. Не есть то, что не пробовали ранее, типа копченого угря и прочей относительной экзотики во избежание аллергии.
3. Продукты, не подразумевающие термическую обработку, лучше тоже не кушать. Поэтому икру летучей рыбы оптимальнее будет убрать в сторону.
Запеченные роллы с курицей и крабовыми палочками есть можно.
Похожие вопросы по теме
- 11 Октября 20238 ответов
- 8 Декабря 202325 ответов
- 11 Октября 20241 ответ
- 11 Февраля 3 ответа