Что вас беспокоит?
Может ли быть заражение ботулизмом?
Здравствуйте! Купили в магазине банку консервированного зеленого горошка. Открыли банку, поели и только потом заметили, что банка подтекает снизу в районе шва. Потом посмотрели в пакет, где была банка, там было немного мокро от банки. Есть небольшая ржавчина снизу банки. Сам горошек не испорченный. Получается произошла разгерметизация банки. Могли ли мы заразиться ботулизмом?
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации инфекциониста за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут
Здравствуйте! Исходя из описания и изучения ситуации можно сказать следующее по данному вопросу:
Так нельзя заразиться ботулизмом, никаких причин для волнения нет, ничего не требуется, живите совершенно спокойно и не переживайте, все будет хорошо!
То есть разгерметизация банки до употребления горошка не приводит к заражению ботулизмом? Не мог ли ботулизм попасть в банку после стерилизации горошка через это повреждение и там начать выделять токсин. Ведь кислорода там недостаточно, несмотря на это повреждение?
Принятый ответ
Нет, приводит только попадание земли в герметичных условиях.
Так она не могла попасть
Принятый ответ
Здравствуйте!
Чаще всего причиной ботулизма становится употребление консервированных в домашних условиях загрязненных спорами возбудителя продуктов: овощей, грибов, мясных изделий и соленой рыбы.
Ботулизм практически невозможен в консервах из магазина.
Реального риска заражения ботулизмом при описанных обстоятельствах не было, не стоит волноваться.
Инна, то есть разгерметизация банки до употребления горошка не приводит к заражению ботулизмом? Не мог ли ботулизм попасть в банку после стерилизации горошка через это повреждение и там начать выделять токсин. Ведь кислорода там недостаточно, несмотря на это повреждение?
Не переживайте, не приводит.
Нет, он должен был попасть туда до и только в бескислородных условиях возбудитель смог бы существовать.
Инна, даже, если банка в магазине или на складе стояла на грязном полу?
Принятый ответ
Возбудитель должен попасть в банку до ее закрытия, только тогда споры прорастут.
После того как герметичность нарушается если споры попадут для них не будет условий, т.к. будет доступ кислорода.
Виталий, здравствуйте.
В описанной ситуации риск заражения ботулизмом отсутствует. Если банка подтекала, значит была не герметична, и туда попал кислород. Ботулизм развивается при наличии анаэробной (бескислородной) среды в банке. Поводов для беспокойства нет.
Надежда, то есть разгерметизация банки до употребления горошка не приводит к заражению ботулизмом? Не мог ли ботулизм попасть в банку после стерилизации горошка через это повреждение и там начать выделять токсин. Я ведь не знаю, может банка дном стояла на грязном полу. Ведь кислорода там недостаточно, несмотря на это повреждение?
Принятый ответ
Нет, не мог попасть. Если Отверстие было изначально, то бактерия токсин не будет вырабатывать в принципе, так как нет бескислородных условий.
Здравствуйте! По предоставленной вами информации риска ботулизма нет. Продукция изготовлена на производстве не представляет опасности так как при производстве происходит многоуровневый уровень контроля, на каждом этапе приготовления продукции. Живите спокойно, в данной ситуации ничего не угрожает.
Петр, то есть разгерметизация банки до употребления горошка не приводит к заражению ботулизмом? Не мог ли ботулизм попасть в банку после стерилизации горошка через это повреждение и там начать выделять токсин. Я ведь не знаю, может банка дном стояла на грязном полу. Ведь кислорода там недостаточно, несмотря на это повреждение?
Принятый ответ
Здравствуйте! Описанная ситуация риска по ботулизму не несёт.Считается что сам возбудитель должен попасть до момента закрытия банки, при производстве консервации на фабрике, такое не возможно, потому что самаипролукция проходит многоуровневую систему контроля.
Здравствуйте. В описанной ситуации риска заражения ботулизмом не должно быть, так как данная консерва была заводского производства, где данные консервы проходят стерилизацию, которая должна уничтожать данную инфекцию.
Если все же есть сомнения, то для профилактики можно начать приём полисорба (энтеросгеля).
Похожие вопросы по теме
- 3 Марта 20244 ответа
- 2 Июня 20251 ответ
- 30 Марта 8 ответов
- 25 Апреля 15 ответов