Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №4117099

Что вас беспокоит?

Боюсь заболеть бутулизмом

Здравствуйте подскажите пожалуйста, сегодня варила борщь, борщь в банке под крышкой, дал родственник, открыла попробовала показалось немного кислее чем обычно, не придала значение, добавила его в бульен (до этого варила мясо, картошку, борщь добавляется в конце), по итогу у меня все всплыло наверх, потому что борщь из банки оказался броженым). Можно ли заразиться бутулизмом? Прошло уже 3 часа, признаков нет, но я переживаю. Я же попробовала целую ложку из этой банки

Нет
37 лет
17 Февраля ·Просмотров: 77·malkova-natalya@inbox.ru

Принятый ответ

Здравствуйте! Исходя из описания и изучения ситуации можно сказать следующее по данному вопросу:
Так нельзя заразиться, причин для волнения нет, ничего не требуется, живите совершенно спокойно и не переживайте, все будет хорошо!

Павел Андреевич, спасибо за ответ. Извините не грамотную женщину, борщ*))

Принятый ответ

Здравствуйте!
После изучения описания ситуации можно сказать следующее: рисков заражения ботулизмом тут нет, ингредиенты борща во время приготовления (Вашим родственником) подвергались очистке и термической обработке, то есть, споры ботулинической палочки попросту не могли туда попасть.

Принятый ответ

Наталья, здравствуйте.

В описанной ситуации можно сказать, что риск заражения ботулизмом отсутствует. Споры живут только в бескислородной среде. Поводов для беспокойства нет. Вашему здоровью ничего не угрожает.

Принятый ответ

Здравствуйте!
Возбудитель ботулизма живет только при отсутствии доступа кислорода, в анаэробных условиях. Заражение возможно после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя.
При описанных обстоятельствах заразиться ботулизмом нельзя, можно по данному поводу не волноваться.

Принятый ответ

Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, специалист в области инфекции и гепатологии.

Не переживайте, ботулотоксин не меняет вкус, запах, цвет и консистенцию продуктов. Человек никогда не поймёт, что в продукте токсин. Поэтому если они были испорчены, то высока вероятность, что это не связано с токсином.

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.