Что вас беспокоит?
Бешенство и паразиты от мяса дичи
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, очень переживаю. Знакомые охотники дали замороженное мясо (мякоть без костей) и печень дикого животного. Лося или кабана, точно не знаю. После разморозки разделывала мясо и печень без перчаток. На коже рук есть трещинки из-за дерматита. Могла ли я таким образом заразиться бешенством или другими заболеваниями, и что сейчас можно предпринять? И можно ли заразиться паразитами или еще чем то, съев мясо дикого животного после термической обработки? Печень жарила и потом тушила 30 минут. А мясо жарила, а потом тушила примерно 1 час. Мясо внутри было полностью приготовлено, без крови. Достаточно ли этого времени термической обработки?
Екатерина, здравствуйте.
Бешенство через разделку сырого мяса не передается. Вирус содержится в слюне больного животного. В данном случае риска нет.
Что касается паразитозов, то риск заражения через съеденное мясо после термической обработки - отсутствует. Жарка + тушение 30 мин - губительна для паразитов.
Вашему здоровью ничего не угрожает.
Надежда, подскажите пожалуйста.
Даже если есть ранки на руках, все равно безопасно?
И есть ли разница было ли предварительно заморожено мясо или нет?
Принятый ответ
В плане бешенства опасности нет, даже при наличии ран.
Разницы нет. Не волнуйтесь.
Спасибо большое!
Здравствуйте! По предоставленной информации риска по бешенству нет, описанным способом бешенством заразиться нельзя. Мясо в процессе приготовления прошло термическую обработку, в процессе которого все гельминты погибли. Живите спокойно в данной ситуации ничего не угрожает.
Петр, подскажите пожалуйста.
Даже если есть ранки на руках, все равно безопасно в плане бешенства?
И есть ли разница было ли предварительно заморожено мясо или нет в плане бешенства и паразитов?
Здравствуйте! По описанной ситуации риска нет. Через любое мясо бешенством заразиться нельзя.
Спасибо большое!
Принятый ответ
Пожалуйста! Здоровья Вам и Вашим близким!
Здравствуйте!
Вирус бешенства передается при укусе животного, при ослюнении (прямой контакт слюны животного из пасти).
От мертвого животного вирусом бешенства не заражаются, в виду того что вирус уже давно потерял свою способность заражать и погиб.
Заморозка для паразитов губительна, они погибают при низких температурах. Также будет проводиться термическая обработка при высоких температурах, шанса выжить у паразитов не будет.
Исходя из описания ситуации можно сказать, что опасности заразиться бешенством, паразитами и другими инфекциями при описанных обстоятельствах нет, можно не волноваться.
Инна, подскажите пожалуйста. Читала, что опасность представляет мозг животного. А вот если вдруг при разделке туши пользовались одним инструментом для всех частей туши, все равно опасности нет при контакте голых рук просто с переданным куском мяса?
Добрый вечер!
Все равно опасности нет, если вирус там и был то он уже давно погиб, можно не волноваться, опасности для здоровья в данной ситуации не было.
Спасибо большое!
Принятый ответ
Пожалуйста! Здоровья Вам и Вашим близким!
Здравствуйте! Исходя из международных рекомендации и практики в таких случаях говорят, что
Таким образом нельзя заразиться бешенством, никаких причин для волнения нет, ничего не требуется, живите совершенно спокойно и не переживайте, все будет хорошо!
Павел, подскажите пожалуйста. Читала, что опасность представляет мозг животного. А вот если вдруг при разделке туши пользовались одним инструментом для всех частей туши, все равно опасности нет по бешенству при контакте голых рук просто с переданным куском мяса?
Это не представляет опасности
Спасибо большое!
Принятый ответ
Пожалуйста! Здоровья Вам!
Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, специалист в области инфекции и гепатологии.
Подобный вид контакта не подходит ни под одну категорию, требующую экстренную профилактику. Риска заражения в такой ситуации нет, не переживайте!
Если кусочки не большие, то такой термической обработки достаточно
Здравствуйте, Ирина! Через разделку мяса дичи даже при наличии ранок на руках бешенством не заразишься?
А в плане других инфекций тоже безопасно?
Принятый ответ
Все верно, риска в подобной ситуации нет
Спасибо большое!
Похожие вопросы по теме
- 29 Ноября 202218 ответов
- 6 Июля 20239 ответов
- 12 Июля 20246 ответов
- 17 Января 20257 ответов