Ботулизм может быть в редиске?

Иван Бильченко4 Апреля

3.3

Принятый ответ

Добрый день. Свежая редиска, как и другие свежие овощи, не представляет опасности с точки зрения ботулизма, если она хранится на воздухе и не упакована герметично. В таких условиях споры бактерии не размножаются и не выделяют токсин. Таким образом волноваться не стоит потому что упаковка не вакуумная

Павел Александров4 Апреля

5.0

Инфекционист

Принятый ответ

Здравствуйте! Исходя из международных рекомендации и практики в таких случаях говорят, что
Там нет ботулизма, никаких проблем и причин для волнения нет, ничего не требуется, живите совершенно спокойно и не переживайте, все будет хорошо

Инна Каплиева4 Апреля

5.0

Инфекционист

Принятый ответ

Добрый день!
В овощах, которые не подвергались закрутке в банке ботулотоксина не будет, т.к. для его образования не было благоприятных условиях.
Должен быть вакуум, полностью бескислородная среда, а в пачке кислород есть, это не вакуум.
Повода для переживаний нет, редиску можно употреблять в пищу, о ботулизме переживать не стоит.

Ирина Труханова4 Апреля

5.0

Инфекционист

Принятый ответ

Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, специалист в области инфекции и гепатологии.

Даже не переживайте, В подобной ситуации можно сказать, что это исключено, такие условия не благоприятны для выработки токсина

Вероника Ситникова4 Апреля

3.8

Инфекционист

Принятый ответ

Здравствуйте.
В описанной вами ситуации риск, что в пакете с редиской мог быть ботулизм отсутствует.
Для выработки токсина необходима именно бескислородная среда, чаще всего это консервация. На пакетах с овощами чаще всего имеются перфорации, что уже не подходит для размножения.

Петр Ляшенко4 Апреля

4.5

Инфекционист

Здравствуйте ! Ботулизм связан главным образом с домашними консервами и продуктами без доступа воздуха, которые долго хранятся. В свежих овощах, даже в пакете, условий для развития ботулизма нет.Живите спокойно в данной ситуации ничего не угрожает.