Что вас беспокоит?
Куриный суп под закрытой крышкой в холодильнике 2 месяца
Уехал из дома на 2 месяца и забыл что оставил куриный суп в холодильнике. Приехал, открыл крышку, там пузырится суп. Почитал, пишут что характерно для ботулизма. Сейчас замотал кастрюлю скотчем и собираюсь выкинуть. Мог ли я заразиться каким то образом ботулизмом, если нечаянно выплеснулась капля из супа. Читал что доза очень маленькая нужна, достаточно на кончике ножа капли.
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации инфекциониста за 699 рублей. Время ответа - от 10 минут
Принятый ответ
Здравствуйте. Не волнуйтесь. В описанной ситуации риска заражения кишечной инфекцией и ботулизмом нет, так как не употребляли данный суп в пищу. Также было принято верное решение по утилизации данного супа.
Алексей Александрович, может в силу моей паранойи меня напрягает факт того, что даже малейшая доза этого супа, буквально меньше крупицы сахара, как описано в источниках, может убить меня, поэтому такое волнение.
Для меня шанс попадания такой дозы на слизистую есть в любом случае. Хоть и сделал я все относительно безопасно. Как следить за состоянием и на что стоит обратить внимание? Для меня важно бы было услышать точный ответ, есть ли причина волноваться или та погрешность вероятности в виде попадания микрокапли на слизистую вообще не несет опасности?
Не волнуйтесь. Риска заражения ботулизмом нет
Это очень малая инфицирующая доза недостаточная для заражения
Принятый ответ
Здравствуйте! Если вы не ели суп и только случайно капля попала на кожу , в таком случае риска заражения ботулизмом нет.Ботулотоксин опасен при попадании внутрь организма через рот (с пищей, водой), в вашей ситуации такого не описывается. Живите спокойно в данной ситуации вам ничего не угрожает.
Петр Николаевич, может в силу моей паранойи меня напрягает факт того, что даже малейшая доза этого супа, буквально меньше крупицы сахара, как описано в источниках, может убить меня, поэтому такое волнение.
Для меня шанс попадания такой дозы на слизистую есть в любом случае. Хоть и сделал я все относительно безопасно. Как следить за состоянием и на что стоит обратить внимание? Для меня важно бы было услышать точный ответ, есть ли причина волноваться или та погрешность вероятности в виде попадания микрокапли на слизистую вообще не несет опасности?
Не волнуйтесь, риска по ботулизму нет, в данной ситуации вам ничего не угрожает.
Принятый ответ
Здравствуйте! Меня зовут Ольга Александровна, я инфекционист сервиса "Спроси врача".
Для ботулизма как раз не характерно изменения внешнего вида, вкуса или запаха продукта, а также образование газа (из-за чего и появились пузырьки).
В любом случае, для того, чтобы заболеть ботулизмом, заражённый продукт нужно съесть. По воздуху заразиться нельзя.
Ольга Александровна, может в силу моей паранойи меня напрягает факт того, что даже малейшая доза этого супа, буквально меньше крупицы сахара, как описано в источниках, может убить меня, поэтому такое волнение.
Для меня шанс попадания такой дозы на слизистую есть в любом случае. Хоть и сделал я все относительно безопасно. Как следить за состоянием и на что стоит обратить внимание? Для меня важно бы было услышать точный ответ, есть ли причина волноваться или та погрешность вероятности в виде попадания микрокапли на слизистую вообще не несет опасности?
Поводов для волнения нет, ботулизм не передаётся воздушно-капельно через какие-то микрочастицы. Плюс нужно понимать, что эта информация о крошечной летальной дозе касается чистого токсина, а в реальном продукте концентрация будет сильно ниже, может быть гнёздное расположение токсина в продукте (в одних участках есть, в других нет), поэтому нередки случаи, когда продукт ели все, а заболели не все.
Первые симптомы ботулизма - это нарушение зрения в виде нечёткости, двоения, "мушек" и т.п., потом уже могут присоединиться (не всегда) другие проявления. Инкубационный период пищевого ботулизма в большинстве случаев составляет от 12 до 36 часов.
Принятый ответ
Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, специалист в области инфекции и гепатологии.
Не переживайте, подобным образом заразиться нельзя
В кастрюле не было анаэробных условий для развития ботулотоксина
Принятый ответ
Здравствуйте!
Не переживайте, таким образом ботулизмом вы точно не заразитесь.
Возбудитель ботулизма попадает в организм при употреблении в пищу зараженных продуктов, и чаще всего это консервы, так как для роста и размножения этой бактерии необходимо отсутствие воздуха.
Поэтому наличие в испорченном супе бактерий ботулизма исключено.
В таком случае кастрюлю вы можете оставить, а утилизировать только содержимое. Кастрюлю в данном случае нужно будет хорошо промыть и прокипятить в ней обычную воду в течение 15-20 минут
Похожие вопросы по теме
- 5 Декабря 20202 ответа