Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №4411014

Что вас беспокоит?

Похоже ли это на яйца глистов?

Купил говядину без кости в мясном магазине. У продавца, по словам, есть все сертификаты и мясо проверено. Не первый раз встречаю в их продукции белые гранулы, похожие на капельки. Может это жир, а может и нет, слишком уже форменные гранулы. Что скажете? Я собираюсь порезать эту часть на мелкие кубики и тушить 2.5-3 часа на медленном огне, скажите, это 100% обеззаразит его, даже если в нем цисты?

27 лет
22 Июня ·Просмотров: 83·Данила

Принятый ответ

Здравствуйте! Яйца паразитов не видны вообруженнвм глазом. По описанию похоже на гранулы жира. Если мясо имеет приятный запах, не отталкивает, то его можно употреблять. Описанный способ приготовления вполне надежный.

Принятый ответ

Здравствуйте. Я врач-инфекционист.

Именно на этом фото однозначно сказать сложно. Если есть фото других включений, прикрепите их тоже .

Вообще, если мясо приобреталось в официальном магазине и на продукцию есть ветеринарные сертификаты, то опасности нет

Действительно, чтобы исключить даже малейшую вероятность заражения, необходимо тушить мясо минимум 2 часа. Если есть скороварка под давлением, то будет лучше готовить в ней

Здравствуйте!
Это не похоже на яйца гельминтов, вполне возможно это действительно капли жира. В любом случае тщательная готовка мяса сделает его вполне безопасным для употребления, никаких причин для волнения не будет

Принятый ответ

Здравствуйте! По предоставленной информации, фотографии модно пре что это жир или соединительная ткань. Длительное тушение говядины .надёжно убивает и паразитов, и бактерии.После такой обработки мясо безопасно.Можно готовить смело.

Принятый ответ

Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, специалист в области инфекции и гепатологии.
В подобной ситуации можно сказать, что так могут выглядеть финны в мясе, при хорошей термической обработке паразитов погибают, но лучше избегать употребление такого мяса

Принятый ответ

Здравствуйте!
На паразита и его яйца эти образования не похожи.
Вероятнее всего это действительно жировые включения.
При длительной термической обработке в любом случае продукт употреблять будет безопасно.
Мелкие кусочки мяса при такой планируемой продолжительности готовки хорошо протушатся, инфекционные и паразитарные агенты в любом случае погибнут.

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.