Здравствуйте! Питаюсь правильно по методу Гарвардской тарелки, вес уходит очень медленно что не так. Сдала все необходимые анализы и всë в норме. Сколько должна быть суточная норма бжу и дефицит калорий при малоподвижном образе жизни, каждый день домашние тренировки по 20...

Я бы все-таки рекомендовала в вашем случае не пытаться сильно урезать рацион, вписав его в условную норму минимума калорий. Я могу предположить, что спустя какое-то время начнется голод, который накопится и произойдет срыв, который приведет к откату веса и все будет напрасно.
Поэтому, я бы рекомендовала для начала определиться - сколько раз в день вам комфортно принимать пищу. 3 раза в день без перекусов или делать перекус. Здесь будет зависеть от вашего распорядка дня и то, насколько вы долго можете переносить промежутки между приемами пищи.
Если мы выбираем три приема пищи (я заметила, что в одном дне не было обеда, так лучше не делать). Значит три приема пищи. В приеме пищи обязательно должен быть белок (мясо, птица, рыба, растительный белок), медленные углеводы (крупы, макароны, картофель). Примерный вес крупы в сухом виде на прием пищи 30-60 Гр. Так же обязательна в приеме пищи клетчатка (овощи, фрукты). Если прием пищи содержит эти компоненты, это будет сытный прием пищи, которого хватит на 5-6 часов. Даже не нужно считать калории на самом деле. Начните модернизировать рацион с формирования приемов пищи. Желательно готовить самостоятельно, не заказывать еду и исключить полуфабрикаты.
Если хотите сладкое - оставляете один раз в день и что-то одно небольшое. Только не на перекус, а после основного приема пищи. Потому что когда вы считаете калории и пытаетесь «вписаться», вы не руководствуетесь голодом/насыщением, вы думаете «у меня осталось 400 калорий на ужин, что я могу съесть», а должны строить свой прием по принципу «мне нужно поужинать, чтобы не чувствовать голод до завтрашнего утра и не переесть».
Если не получается полноценно поесть, то лучше сделать перекус. На этот случай подойдет - творог, йогурт (желательно без наполнителя), можно добавить фрукты, 15 гр орешков. Это будет комбинированным сытным перекусом.