![avatar]()
Леонид, Добрый день! Какое значение у вас ЛПНП? Вы не написали. Статины в вашем случае не рекомендуются. Первое что необходимо, это нормализовать питание. Необходимо сдать анализы на полный липидный профиль крови и на С-реактивный белок через 5 мес. Эти тесты имеют более высокую достоверность и информативность. Опасность представляет лишь «внутренний» холестерин, откладывающийся на стенках артерий в виде атеросклеротических бляшек. Не совсем понятно, вы начали принимать статиты? Побочных действий у статинов немало, об этом вы можете почитать в интернете. Питание должно по максимуму содержать продукты растительного происхождения, богатые фитостеринами, которые контролируют и снижают уровень плохого холестерина: зародыши пшеницы, семена кунжута, семена подсолнечника, семя льна, льняное, оливковое масло, масло виноградных косточек, авокадо. Не менее полезны овощи и фрукты, содержащие пектин: яблоки, цитрусовые, свекла, арбузы и натуральные овощные соки. Помните, что все фрукты и овощи фиолетового и красного цвета содержат полифенолы, которые стимулируют выработку хорошего холестерина: черника, клубника, малина, клюква, сок клюквы, черноплодная рябина, брусника, гранат, фиолетовый и красный виноград, сливы, баклажаны. Полезны также зеленые листовые салаты и овощи: капуста, салат, шпинат, щавель, артишок и доступные всем петрушка, кинза, укроп и зеленый лук. Нужно обязательно включать в рацион бобовые, которые за счет большого содержания клетчатки будут выводить из кишечника вредный холестерин. По содержанию белка они могут заменить мясо. Рекомендую чечевицу, зелёную чечевицу и зелёную стручковую фасоль. Зеленая стручковая фасоль продаётся в любом магазине в замороженном виде. Её можно заливать кипятком, можно даже не варить, и добавлять в любые гарниры. Гарантированно повышает иммунитет и снижает холестерин! Обязательно гречка и бурый рис ( не белый!). Каши на завтрак: овсянка, пшеничная, любая кроме манки! Готовить можно на молоке для сбалансированности! Если не любите каши на молоке, добавляйте не более 1 ч.л. Мёда. Можно добавить не более 5 ядер любых орехов или сухофрукты. Снизить уровень холестерина помогут капуста (все виды), морковь, кабачки, тыква, баклажаны, или салаты из свежих овощей и зеленого горошка. Общее количество овощей, съедаемых в день — не менее 400г. Растительные масла первого отжима используйте для заправки готовых блюд. Полезно в этом плане льняное масло, лидер по содержанию жирных кислот омега-3, регулирующих выработку полезных липидов. Майонез совсем исключаем!!! Или можно приготовить Домашний майонез, но использовать крайне редко. Не забывайте о правильной кулинарной обработки мяса и рыбы, минимум жира при приготовлении, лучше всего запекание в духовке, в горшочках или на пару. Кожа птицы перед приготовлением удаляется! Нужно исключить жирные сорта мяса и мясные бульоны — готовьте вегетарианские супы, если это трудно и непривычно для вас, то можно использовать для первых блюд некрепкий вторичный бульон и тщательно снимать жир. Картофель используйте в минимальном количестве и лучше готовить сборные овощные супы, щи и борщ. Исключаем (колбасы, буженина, ветчина, сосиски). Под запретом свинина, сало и шпик. Сало можно не более 30 г в неделю. Из рыбы стоит выбрать диетические сорта: хек, пикша, путассу, навага, минтай, сайда. Хлеб разрешен ржаной, из зерновой муки и с отрубями. Можно для перекусов и к первым блюдам использовать без дрожжевые хлебцы (с отрубями, с семенами льна). Молоко и кисломолочные продукты разрешаются только пониженной жирности и в ограниченном количестве. Йогурты Активиа, и тд.особенно обезжиренные, лучше заменить на ряженку и обычный простой кефир 1%. Разрешаются зеленый чай и некрепкий кофе или кофе с молоком и без сахара, овощные соки и фруктовые без сахара (в первой половине дня). После кофе и черного чая, выпиваем 1 стакан воды! ВСЕГДА!!! Воду пить из расчёта 30 мл на 1 кг вашего веса.
Сыры только не жирные! Желательно до 30%. На первом месте сыр Тофу, рикотта, моцарелла, Фета, сулугуни, Arla, Natura и Valio, Oltermanni. Не более 30 грамм в день! Специи : корица ( можно добавлять в кофе или молоко), куркума ( везде, повсюду и в любые блюда, даже в обычные овощные салаты), корень имбиря ( чай и кофе), перец красный и чёрный. Сахар заменяем на стевию (если не можете, к примеру, пить чай или кофе без сахара). Не забывайте о необходимости физической нагрузки. Все это принесет только пользу — нормализуются анализы, снизится вес, и вы будете чествовать себя бодро. Больше гуляйте на свежем воздухе. Не менее 5000 шагов в день! Здоровья Вам! Будут вопросы, обращайтесь!