Индивидуальный подход важнее чужого опыта
Поисковые рекомендации носят общий характер и не гарантируют решения именно вашей проблемы. Каждая ситуация индивидуальна, и чужой опыт может быть неэффективным или вредным.
Добрый день! Если магазинное купленное мясо/рыбу дома поместить в вакуумные пакеты и откачать воздух(в вакууматоре) и сразу поместить в морозильную камеру, есть ли риск развития ботулотоксина в них? И можно ли потом в вакууме размораживать или вскрывать такую упаковку?
Здравствуйте! В замороженных продуктах споры клостридий не прорастают в вегетативные формы и, как следствие, не выделяют ботулотоксин. При разморозке проходит слишком мало времени, чтобы эти все процессы успели произойти. Это при условии, что продукты действительно загрязнены спорами возбудителя.
Ботулизм в маринованных помидорах
6 ответовМаринованные помидоры вздулись, крышка была сильно надутая. Банку вскрыли, расол вылили в раковину. После этот в раковину поставили посуду, которую потом загрузили в посудомойку. Банка стояла в шкафу, где оказалось тепло. Если ли риск заражения ботулизмом через посуду? И...
Добрый день! Ботулотоксин не обладает стойкостью, не сохраняется на посуде и в посудомоечной машине. Для заражения необходима инфицирующая доза, для этого нужно съесть продукт содержащий токсин. Под действием высоких температур в посудомойке токсин разрушается. В данной ситуации риска заражения ботулизмом не было, не переживайте.
Варенье, ботулизм
2 ответаЗдравствуйте, подскажите, если делать варенье из абрикоса без заготовки на зиму(без стерилизации), я имею в виду - сварили абрикосы и съели за 2-3 дня, храня в контейнере в холодильнике, нет риска развития ботулизма?
Добрый день - риска ботулизма в таком случае нет. Токсин накапливается в среде без кислорода. Здоровья.
Индивидуальный подход важнее чужого опыта
Поисковые рекомендации носят общий характер и не гарантируют решения именно вашей проблемы. Каждая ситуация индивидуальна, и чужой опыт может быть неэффективным или вредным.
Инфекционное заболевание
6 ответовДобрый вечер, Скажите, пожалуйста, можно ли получить опасное инфекционное заболевание(ботулизм, глпс, лептоспироз и пр), кушая разные снежки, что продаются в магазинах в упаковках(чипсы, сухарики и пр) спасибо большое!
Алина. здравствуйте! Если снеки промышленного производства и на предприятии не нарушают технологию производства, то никаких рисков нет.
Предотвратить ботулизм!
9 ответовЗдравствуйте! Муж помыл банку ! Добашних! консервированных кабачков прямо на посуду в раковине. Потом прямо сырую легко открыл. Хлопка не последовало. Закрутка домашняя. Он ее открыл и повертел в руках зачем-то. И при этом все это время с самой банки прямо на пол стекала...
Этого количества недостаточно для заражения и ботулотоксин формируется локально, то есть не весь продукт заражен. Можно поесть из одной банки и один заболеет, а другой нет
Ботулизм, отравление
7 ответовДобрый день! Сегодня я готовила борщ. У меня в холодильнике стояла в банке боршевая заправка. Я уже из неё готовила ранее и у меня осталось пол банки. Когда я открыла банку, то увидела сверху плесень. Я её убрала, и заправку закинула в борщ и кипятила ещё 15 минут. Теперь...
Здравствуйте, Наталья. Ваша тревога понятна , но давайте разберёмся. Вероятность ботулизма, крайне мала, стремится к нулю. Тошнота спустя 12 часов не является типичным симптомом ботулизма. Ботулизм вызывается токсином, это анаэробная бактерия, то есть она не может вырабатывать токсин при доступе к кислороду. Плесень - это аэробный организм и её появление указывает на наличие кислорода, то есть это те условия, при которых ботулизм развиться не может. Также ботулизм не развивается в кислой среде- томатной или свекольной заправке, так как кислота подавляет рост бактерии, а кипячение в течении 15 минут достаточно, чтобы разрушить токсин ботулизма (если бы он вообще был). Поэтому можно сделать вывод, что плесень это не равно ботулизм
Индивидуальный подход важнее чужого опыта
Поисковые рекомендации носят общий характер и не гарантируют решения именно вашей проблемы. Каждая ситуация индивидуальна, и чужой опыт может быть неэффективным или вредным.
Ботулизм, отравления?
14 ответовЧаса 3 назад съела огурцы консервированые корнишоны купленные в магазине и сейчас вздулся живот, болит. Тошнит, но нет рвоты отрыжка ( извините) Может быть это всё симптомы Ботулизма. Зачем я полезла в интернет. Теперь страшно. Что делать? Выпила актив уголь.
Здравствуйте. Заражение ботулизмом через консервы фабричного производства исключено.
Ботулизм возможен?
7 ответовДобрый день. Купила лавровый лист свежий и сложила в стеклянную банку с завинчивающийся крышкой для хранения. Через не Уолтер дней открыла, при этом из банки под давлением вышел влажный воздух и после этого я ещё и понюхала ее, там запах прокисшего. Возможно ли заражение...
Здравствуйте! Так невозможно заразиться ботулизм, причин для волнения нет, живите спокойно и не переживайте
Ботулизм, тревога
4 ответаЗдравствуйте. В связи со вспышкой ботулизма на нервах. Мне 32, болезней нет, кроме тревожного расстройства. Появляются и исчезают все симптомы по очереди. Ела лобио (фасоль) , из Вкусвилл, 10 июня днем. Вроде как её не объявляли среди причин отравления, но очень страшно. 15...
Нет, не возможно не заметить ботулизм, симптомы очень яркие и специфические
Индивидуальный подход важнее чужого опыта
Поисковые рекомендации носят общий характер и не гарантируют решения именно вашей проблемы. Каждая ситуация индивидуальна, и чужой опыт может быть неэффективным или вредным.
Механизм размножения ботулизма
4 ответаДобрый день, хотела уточнить про ботулизм в рыбе. Можно ли заразиться ботулизма от солёной рыбы, если самостоятельно засаливать филе, ранее замороженное? В контейнере, с доступом кислорода. Или тушку сельди очищенную также?
Здравствуйте! Там нет условий для развития ботулизма, риска заражения нет, живите спокойно и не переживайте!