Что вас беспокоит?
Механизм размножения ботулизма
Добрый день, хотела уточнить про ботулизм в рыбе. Можно ли заразиться ботулизма от солёной рыбы, если самостоятельно засаливать филе, ранее замороженное? В контейнере, с доступом кислорода. Или тушку сельди очищенную также?
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации инфекциониста за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут
Принятый ответ
Здравствуйте!
Там нет условий для развития ботулизма, риска заражения нет, живите спокойно и не переживайте!
Павел Андреевич, спасибо!
Принятый ответ
Здравствуйте!
Размножение клостридий-бактерий, продуцирующих ботулотоксин происходит в анаэробных условиях, т. е или без доступа кислорода совсем, или с низким его содержанием, как правило это консервация.
В ваших описанных ситуациях Заражение невозможно
Анна Ивановна, спасибо!
Похожие вопросы по теме
- 20 Июля 202226 ответов
- 30 Января 202310 ответов
- 1 Января 20259 ответов
- 12 Февраля 202510 ответов