Не чувствую холод на улице зимой, голова как в вакууме. 11 лет веганства

Здравствуйте. Девушка, 27 лет. 11 лет практикую веганство. Беспокоит проблема: каждый раз после месячных наступает непонятное состояние, которое проходит через неделю. Состояние проявляется в том, что голова перестает соображать совсем, иногда трудно даже ответить на простые вопросы, типа адреса или свою дату рождения, меня начинает пошатывать. На улице может быть минут 20, а я совсем не ощущаю холода. И тоже самое с горячей температурой. Это состояние длится около недели и все проходит. В январе решила пропить железо, витамин В12, В9 и витамин С в надежде, что эти симптомы связаны с тем, что у меня развилась анемия из-за того, что я не получаю из пищи В12 и ем мало продуктов с железом. На прошлой неделе эта ситуация повторилась вновь, плюс еще заболела, пропало обоняние, кашель, болело горло. Вчера пришли анализы: гематокрит 43.4%, гемоглобин 14.8 гр/дл, эритроциты 2.03 млн/мкл, MCV 86.3 фл, RDW 11.9%, MCH 29.4 пг, МСНС 34.1 г/дл, тромбоциты 281 тыс/мкл, лейкоциты 9.62 тыс/мкл, нейтрофилы 55.0% (абс 5.29 тыс/мкл), ретикулоциты 22.00%, лимфоциты 36.9% (абс. 3.55 тыс/мкл), моноциты 6.1% (абс. 0.59 тыс/мкл), эозинофилы 1.7% (абс 0.16 тыс/мкл), базофилы 0.3% (абс 0.03 тыс/мкл). Билирубин общий 10.4 мкмоль/л, ЛДГ 243 Ед/л (превышен), Железо 17.15 мкмоль/л, латентная железосвязывающая способность 37 мкмоль/л, общая железосвязывающая способность 54.2 мкмоль/л, трансферрин 2.51 г/л, процент насыщения трансферрина 27.2%, ферритин 147 мкг/л (превышен), витамин В12 943 пг/мл (превышен), фолиевая кислота 16.8 нг/мл. Из добавок пила, солгар железо 25мг 1 капсулу в день, витамин В12 витамир 9мкг в сутки, за три дня до анализов закончился и больше не пила. Во время болезни не ела около четырех дней и в целом, очень плохой аппетит в последние годы. Подскажите, пожалуйста, что это может быть за состояние и какие можно анализы сдать для диагностики. Заранее огромное спасибо