Вопрос про железо и витамин А. — вопрос №1332426

Question

Вопрос про железо и витамин А. — вопрос №1332426

Светлана

1823 просмотра

2 апреля 2023

Здравствуйте. В 100г чечевицы содержится 6.5мг железа, а 100г пшеничной крупы - 3.4мг. Сколько железа усвоится организмом, если съесть 100г чечевицы? 100г пшеницы? И усвоится ли витамин А из БАДов, если в течении дня употреблять в пищу только сваренную на воде чечевицу и цельнозерновой хлеб (без дополнительных жиров и масел)?

Возраст: 55

Хронические болезни: нет

Вопрос закрыт

железо

витамин а

На сервисе СпросиВрача доступна консультация терапевта онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Онлайн консультация терапевта

6 ответов врачей

+ 1

Пожаловаться

Лучанинова Надежда Яковлевна, 2 апреля 2023

Терапевт, Диетолог, Нутрициолог

Здравствуйте. Из растительных продуктов усвоение железа крайне-крайне скудное. Поэтому у вегетарианцев постоянные проблемы с железом (ферритин, гемоглобин).
Усвоение из растений белка- 10-12%, а микро/макроэлементов и того меньше (при идеальном жкт).
Витамин А не очень будет усваиваться, это жирорастворимый витамин, для его усвоения нужно присутствие жиров, на которые будет выделение желчи и усвоение витамина А.

Пожаловаться

Кокорина Елена Ивановна, 2 апреля 2023

Кардиолог, Терапевт, Функциональный

Здравствуйте.

Железо в чечевице растительное, после его обработки в организме может усвоится 1 мг в лучшем случае.

Витамин а из БАДов усваивается мало, так как там низкое содержание.

Лучше принимать поливитамины или препараты железа (Компливит, алфавит, тардиферон, Сорбифер).

Скидка 15% на анализы.

Пожаловаться

Лукина Анна Владимировна, 2 апреля 2023

Терапевт, Кардиолог

Здравствуйте!
Точно рассчитать сколько усвоится организмом железа невозможно, но примерно столько же, сколько и содержится.
Витамин А можно дополнительно принимать, но все таки лучше полноценно и сбалансированно питаться, чтобы он лучше усваивался.

Пожаловаться

Подкидышев Сергей Николаевич, 2 апреля 2023

Терапевт

Здравствуйте.
Посчитать это не нельзя. Количество железа в 100 грамм чечевицы величина не постоянная, какое количество железа попадет в организм зависит от состояния желудка, кишечника, печени. Без белка железа вообще не будет усваиваться или будет усваиваться плохо.
Если речь идет о лечении анемии, то без адекватного питания и лекарственных препаратов железа (при глубокой железодефицитной анемии необходимо капельное введение) не справиться.
Без белков и жиров в пище витамин А усваивается плохо.

Пожаловаться

Сучкова Екатерина Анатольевна, 2 апреля 2023

Терапевт

Здравствуйте!
К сожалению, все не так просто. Организм человека это не математический пример.
Из растительных продуктов железо усваивается мало, дополнительно для лучшего усвоения должно быть достаточно белка.
Больший процент железа усваивается из красного мяса, печени.

Витамин А усваивается, если он в связке с жирами.
Поэтому морковный сок пьют со сливками, а в тертую морковь добавляют масло.
Если вы сейчас поститесь, то лучше добавить препараты Железа или поливитаминный комплекс ( Супрадин .Если вас интересует только витамин А, то именно он, в аптеках чаще всего представлен, как Ретинол)

+ 1

Пожаловаться

Ивашев Михаил Николаевич, 2 апреля 2023

Педиатр, Терапевт, Врач скорой помощи

Здравствуйте, Светлана. Витамин А жирорастворимый и всасывается только при наличии жиров и желчи. Кроме того, он синтезируется в печени из провитамина - бета-каротина в количестве и в том виде, какой нужен именно сейчас: спирт (ретинол), альдегид (ретиналь) или кислота (ретиноевая кислота) - при участии фермента каротиндиоксигеназы. Насколько каротиноиды прочно связаны с пищевыми волокнами, и способны высвободится, насколько активны ферменты в желчи в данный момент - очень много составляющих. Акцентирую Ваше внимание, что без жиров и без участия желчи ни каротиноиды, ни витамин А ни в каком виде не всосутся и пройдут транзитом, сколько бы его не поступило. Насчёт железа: ферритин это белок, в форме которого железо в организме запасается. Оно всасывается из пищи и затем переносится белком трансферрином, который образуется в печени. Весь этот процесс регулируется гепцидином - белок, который вырабатывается в печени. То есть чтобы железо всасывалось, транспортировалось и усваивалось нужен белок животного происхождения, альбумин.
С уважением, доктор медицинских наук, профессор.

Пожаловаться

Светлана, 2 апреля 2023

Клиент

Здравствуйте, Михаил. Я веган. В порции чечевицы содержится 1.5г жиров, достаточно ли этого для всасывания витамина А? И при употреблении только растительных белков, железо вообще не усвоится?

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовало 2 человека,

средняя оценка 3

Комментарии к вопросу Оставить комментарий

Похожие вопросы по теме

Железо, трансферрин понижен

2 ответа

12 мая 2020

Анастасия

Вопрос закрыт

Витамины без железа

6 ответов

4 августа 2023

Иванова, Прохладный

Вопрос закрыт

Фебрильная судорога у ребенка 1,2 года

3 ответа

26 октября 2023

c.ksu2009@yandex.ru, Ростов-на-Дону

Вопрос закрыт

Низкое железо у ребенка, если ферритин и гемоглобин в норме.

2 ответа

15 апреля 2024

Алёна, Ростов-на-Дону

Вопрос закрыт

Поднялось железо, фирритин, а гемоглобин нет

3 ответа

10 июля 2024

Анна

Вопрос закрыт

Низкий ферритин при повышенном железе

4 ответа

4 февраля

Екатерина, Белгород

Вопрос закрыт

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - получите свою 03 онлайн консультацию от врача эксперта.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Задать свой вопрос

Ивашев Михаил Николаевич, 2 апреля 2023 · Accepted Answer · 2023-04-02T20:50:43+03:00

Никакие растительные жиры не выполняют функцию животных жиров. Нужно хотя бы сливочное масло, яйцо, сыр, сливки. Нет, не усвоится. Если не будет поступления этих веществ с пищей, то рекомендую капельницы с железом и альбумином.