Диета при аллергии, как не допустить дефицитов? — вопрос №1371842

Добрый день! У ребёнка (сейчас ему 1,5 года) выявлена пищевая аллергия на яйца и молочные продукты. Анализ крови на аллергены показал из пищевых только яйцо. На оба вида продуктов есть контактная реакция в виде крапивницы. (Результаты анализов прикладываю).
Ещё есть ГВ и мать вместе с ребёнком соблюдают диету с исключением молочного, говядины, яйца и курицы (более 8 месяцев). Аллерголог продлил диету ещё на пол года.
Переживаем из-за возможной нехватки макро и микронутриентов для роста и развития ребёнка. Чем можно компенсировать недостаток белка, жиров, аминокислот при данной диете, если он есть (по нашему меню)? Можно ли в нашем случае масло ГХИ?
На данный момент ребёнок ест:
-крупы (рис, кукуруза, пшено, геркулес, гречка, фасоль, чечевица),
-мясо и рыба (кролик, индейка, судак, семга)
-овощи (капуста цветная, брокколи, белокочанная, кабачок, морковь, тыква, стручковая фасоль, свекла, картофель, огурец)
-фрукты и ягоды (банан, персик, манго, авокадо, груша, яблоко, смородина, шиповник, клюква, черника, малина)
-масло оливковое нераф
Меню на день выглядит так:
Завтрак: каша, 1/2 банки мясного пюре, овощи, масло 1/2 ч.л.
Обед: суп из овощей, банка мясного или рыбного пюре, масло 1/2 ч.л
Полдник: фрукты, ягоды
Ужин: каша, 1/2 банки мясного пюре, овощи, масло 1/2 ч.л.

Спасибо за ваше внимание!

Возраст: 1