Диета после инсулинорезистентности

В октябре прошлого года врач-эндокринолог выявила у меня инсулинорезистентность после анализов на сахар и инсулин. Тогда сахар был 5,27, инсулин — 20,93. Врач сказала мне изменить питание. По ее рекомендации я перестала есть мучное и сладкое. Благодаря этому мой вес снизился за это время на 12 кг. Сейчас результаты анализов такие: сахар — 4,73, инсулин — 7,9. Вопрос в том, правильно ли я понимаю, что теперь инсулинорезистентности нет? И можно ли теперь мне изредка есть мучное? Например, тот же хлеб. Во время своей диеты я в основном ела ржаные хлебцы вместо него.