Средняя концентрация гемоглобина 35 густая кровь, сложно взять анализы, почему?

Здравствуйте! Я уже больше месяца лечу железодефицитную анемию. Гемоглобин был 93, пропила Мальтофер, пересдала анализы, сейчас гемоглобин 104, а средняя концентрация гемоглобина mchc 35. Была 294 в конце мая. Норма 322-358. Почему показатель так мог упасть? Норма ли это? Помимо этого у меня гипотереоз, ттг 15.5, лечусь l -тироксином тоже месчц. Когда пришла сдавать анализы, у меня не могли взять кровь. Вены глубоко расположены, но даже когда попадали в вену - кровь не шла. Медсестра сказала, что из-за сгустка ее идет, пришлось перекалывать. Также после забора крови кровь не сочится, а сразу сворачивается. Раньше это замечала и с порезами/болячками - кровит капля и больше нет. При этом мне терапевт говорит, что сгустки это не нормально, но ничего делать не нужно, потому что анализы все в норме. Что это может быть и стоит ли на это обращать внимание?