Набираю при дефиците калорий

Я не понимаю, мне очень страшно. Я всегда была очень худой и сейчас стала ещё худее из за питания на 500-650 калорий (трачу я сутки около 1000). Питаюсь на 500-650, в некоторые дни доходило до 800 калорий с конца декабря, т.е прошло уже чуть больше месяца. И за последнюю неделю стала замечать, что набираю по весам , 3 дня назад взвесилась спустя 5 дней и там был не минус как обычно а плюс 150г, а сегодня спустя неделю после всего этого в итоге за неделю +450 грамм. Я не понимаю, в туалет я хожу, ем не больше 650 калорий При этом объемы если сравнивать неделю назад не изменились (измеряю сантиметровой лентой) , даже где то чуть чуть меньше стало. Физическая активность не изменилась, я двигаюсь столько же сколько и двигалась неделю назад. Сейчас вижу что вес скачет утром на весах может быть как плюс 200, а на следующий день минус 300. Это я настолько испортила себе метаболизм? Я не понимаю, что делать и что происходит. Сейчас работаю с психологом, психолог сказала , что это может быть вызвано тем, что я отменила 2 препарата (нейролептик и антидепрессанты) , ведь организм должен перестроиться и гормональная система тоже, может ли быть это просто задержавшаяся вода в организме ?(То что именно столько калорий я потребляю я точно знаю, т.к всю еду взвешиваю на кухонных весах). Как снова запустить метаболизм и не набрать вес? Как перестать набирать вес при дефиците калорий без набора веса? Как мне сейчас питаться , чтобы не набрать вес? Нужно ли повысить калораж, чтобы метаболизм активизировался? Ранее уже были такие ограничения и я худела, а не набирала. (Год назад), потом стала более менее питаться на 1000 калорий. А вот в конце декабря снова вернулась к 500-600 калорий. Также 2 дня назад по рекомендации врачей эндокринологов тоже с этого сайта, сдавала анализы: креатинин, алт, аст, сывороточное железо, глюкозу, ттг, т3, т4 свободный и АТ-ТПО и АТ-ТГ, витамин D, кальций, общий белок, мочевина, холестерин общий, ферритин, пролактин и кортизол (в крови). Заметила, что АТ-ТПО и АТ-ТГ очень повышены, с чем это может быть связано? Связано ли замедление метаболизма с не очень хорошими анализами щитовидной железы? Что показывают в принципе результаты моих анализов (в каком состоянии сейчас метаболизм)? Свежие анализы (от 8.02.24 прикрепила снизу). Последний раз анализы на щитовидную железу, все женские гормоны и всю биохимию сдавала августе 2023 года. Нужно ли прикрепить? Также через неделю иду на узи щитовидной железы (т.к в марте 2023 года был диффузные изменения, но несмотря на это тогда анализы щитовидной железы были неплохими.).