Вопрос диетологу

Здравствуйте: У меня такие вопросы: 1) Насколько критично смешивать кофе и черный чай, 1:1, и употреблять такой напиток крепким и со сливками? 1) Насколько критично поесть мясо и потом сразу кекс, печенье или т.п.? Если это в пределах нормы, то сколько максимум данной еды можно употребить за раз? Заранее спасибо! С уважением