Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №2544380

Что вас беспокоит?

Мясо в холодильнике хранится около года

Добрый день! Скажите пожалуйста, сколько допустимо хранить фарш любой без разморозки в холодильнике? Читала про 3-4 месяца в интернете, но можно ли дольше? Сделала суп с фрикадельками с таким фаршем (лежал около года), варила фарш больше часа, есть вероятность чем то заразиться? Фарш разморозился, он ничем плохим не пах, только морозилкой При длительной термической обработке (около часа) убьются ли всякие бактерии?

Мочекаменная болезнь
28 лет
19 Октября 2024·Просмотров: 762·Юлия, Нижний Новгород

Принятый ответ

Здравствуйте! При длительной заморозке и при варке я думаю, что там погибли все микробы. Отравиться таким продуктом сложно. Наблюдайте за своим состоянием в течении 2х дней. Можно для профилактики принимать полисорб по 1 столовой ложке 3 раза в день 3 дня.

Наталья Михайловна, а что делать если какой то непонятный полужидкий стул, какими то комками?

Принимайте полисорб по 1 столовой ложке 3 раза в день при жидком стуле. Если будет температура - Энтерофурил по 200 мг 4 раза в день 7 дней

Принятый ответ

Здравствуйте!
При заморозке и такой длительной термической обработки все микробы погибнут, в данной ситуации я думаю никакой опасности для здоровья не было, не стоит переживать.

Инна Сергеевна, а что делать если какой то непонятный полужидкий стул, какими то комками?

Здравствуйте, можно пропить энтерол по 2 капсулы 2 раза в день 10 дней, креон 10 тысяч ЕД по 1 капсуле 3 раза в день во время еды 14 дней.
Если стул частый то необходимо ещё будет добавить смекту и регидрон.

Принятый ответ

Здравствуйте! В плане рисков заразиться чем-то такой фарш опасности не представляет, так как он длительно промораживался и затем варился.

Ольга, а что делать если какой то непонятный полужидкий стул, какими то комками?

Для начала необходимо понять возможную причину диареи, тут много вариантов. Как давно она появилась? Сколько раз в сутки? Есть ли другие симптомы (боль в животе, тошнота, повышение температуры тела)?
Симптоматически можно принять "Смекту" или другой сорбент, если стул частый и обильный.

Ольга, никаких других симптомов нет, стул такой был 1 раз

Добре утро! Тогда, вероятно, это разовая реакция на какую-то пищу.

Принятый ответ

Здравствуйте! При длительной термической обработке микроорганизмы погибают. Никакого рика заражения нет.
Если фарш в морозилке был заморожен и в течение всего срока хранения не подвергался повторной заморозке и размораживанию, то попасть в него микробы не могли.

Нина Владиславовна, а что делать если какой то непонятный полужидкий стул, какими то комками?

Думаю, что с употребленим фарша это не связано. Примите смекту.

Принятый ответ

Здравствуйте риска заражения в описанной Вами ситуации нет ни какой, не переживайте!

Юлия , доброе утро, в данной ситуации вам ничего не угрожает, при длительно заморозке, и при варке мяса , все вирусы и бактерии погибли, таким продуктом отравиться нельзя. В аналогичных ситуациях рекомендуют наблюдать за собственным самочувствием , возможно прием Полисорб 3,0 гр 3р/д

Здравствуйте. Не волнуйтесь. В описанной вами ситуации риска заражения инфекцией нет ( фарш прошёл термическую обработку этим уничтожил всех микробов)

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.