Атопический дерматит — вопрос №2788917

Шаг 1 в Молочной лестнице іМАР Milk
Печенье
Сладкое (Несладкое) Печенье
Ингредиенты:
• 125 г. (1 стакан) обычной пшеничной муки (можно использовать и муку без содержания пшеницы/глютена)
[Если Вы используете муку без содержания пшеницы/глютена добавьте 1 г. (1/4 чайной ложки) ксантановой камеди]
• 50 г. (1/4 стакана) охлажденного маргарина без содержания молока
• 50-75 г. (1/4 - 1/3 стакана) домашнего густого фруктового пюре (яблоко, банан, груша)
• 2 г. (1 чайная ложка) обезжиренного сухого молока
• ваниль
Способ приготовления
Предварительно разогрейте духовку до 180°
1. Смешайте муку (ксантановую камедь, если используете) и сухое молоко в миске.
2. Добавьте охлажденный маргарин.
3. Добавьте ваниль, перемешайте с фруктовым пюре, скатайте шар, слегка сплюсните его, надавив ладонью
4. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте в холодильнике не менее чем на 30 минут.
5. Раскатайте и нарежьте 20 полосок размером с палец.
6. Выпекайте в духовке 10-15 минут до румяной корочки.
7. Остудить на решетке.
ШАГ 2 в Молочной лестнице іМАР
Маффин
Сладкий (Несладкий) Маффин
Ингредиенты
• 250 г. (2 стакана) обычной пшеничной муки (можно использовать и муку без содержания пшеницы/глютена)
[Если Вы используете муку без содержания пшеницы/глютена добавьте 3 г. (1/2 чайной ложки) ксантановой камеди]|
• 10 г. (2 1/2 чайной ложки) разрыхлителя щепотка соли
• 50 мл (1/4 стакана) подсолнечного масла
• 250 мл (1 стакан) пастеризованного молока
• 110 г. (1/2 стакана + 1 столовая ложка) мелко нарезанных/протертых фруктов (яблоко, банан, груша)
• Несколько капель ванильного экстракта или ваниль
Способ приготовления
Предварительно разогрейте духовку до 180 °- 200 °
1. Смешайте в миске муку (ксантановую камедь, если используется), разрыхлитель, сахар и соль.
2. Взбейте молоко и масло, прежде чем добавлять к сухим ингредиентам.
3. Добавьте фрукты и ванильную эссенцию, хорошо перемешайте.
4. Разложите смесь по 10 формочкам для маффинов.
5. Запекайте в духовке 15-20 минут.
6. Остудите на решетке.
ШАГ 3 в Молочной лестнице іМАР
Блинчики
Ингредиенты
• 125 г (1 стакан) обычной пшеничной муки (можно использовать и муку без содержания пшеницы/глютена)
• 10 г (2 1/2 чайной ложки) разрыхлителя
• Щепотка соли
• 30 мл (2 столовые ложки) подсолнечного масла
• 250 мл (1 стакан) пастеризованного молока
• 50 мл (1/4 стакана) воды
Масло для жарки
Способ приготовления
1. Добавьте все сухие ингредиенты в емкость
2. Взбейте вместе масло, молоко и воду перед добавлением к сухим ингредиентам
3. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто
4. Нагрейте масло на сковороде до появления легкого дымка, затем влейте немного жидкого теста, оно должно покрывать дно сковороды тонким слоем
5. Когда блин станет золотистым, переверните его и пожарьте с другой стороны
Шаг 3 Примечание
• 1 блинчик содержит 1,47 г молочного белка
• Начните с половины блинчика; затем увеличьте порцию до 1, прежде чем переходить к следующему этапу лестницы

Да, все верно исключить молочные продукты и говядину.

Курицу, индейку, кролика и конину можно

При необходимости ( выраженном зуде) можно давать препарат на регулярной основе длительно