Что вас беспокоит?
Вареная свинина
Здравствуйте! Возможно вопрос покажется очень странным,но сегодня поели свинину отварную , варила не я, сказали около часа варки было свинина на косточке сахарной , я только потом заметила , что оно очень розовое, переживаю . Мясо легко разделяется на волокна , значит ли это , что оно достаточно обработано , несмотря на такой цвет ?
Добрый вечер!
Лёгкое разделение на волокна у отварной свинины с розовым цветом может указывать на то, что мясо достаточно обработано, несмотря на такой цвет. (розовый цвет придает мясу белок миоглобин, это нормальная окраска у отварной свинины).
Повода для переживаний нет совершенно!
Фото прикрепилось позже моего ответа, цвет свинины нормальный, она приготовилась.
Инна Сергеевна, спасибо. Есть небольшая фобия по поводу недостаточно обработанного мяса . Для того чтобы были риски , оно должно быть именно полусырым ?
Принятый ответ
Да, оно должно быть полусырым или сырым.
Похожие вопросы по теме
- 27 Сентября 202417 ответов
- 23 Октября 20248 ответов
- 2 Декабря 20246 ответов
- 9 Марта 202511 ответов