Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №2864109

Что вас беспокоит?

Недожаренный шашлык

Добрый день. Были гости, жарили шашлык. Ребенок 9 лет съел пару кусочков. Когда стала есть то заметила немного розового в самой середине. Переживаю за ребенка. Говорит вроде смотрела не было розового. Какие риски чем заразится?

9 лет
26 Января 2025·Просмотров: 546·Анна

Принятый ответ

Здравствуйте! Шашлык был подвергнут термической бработке, поэтому возбудителей на нем не осталось. Краснота внутри не значит, что температура там была низкая, а значит, что белок не успел на неё отреагировать, а микрооганизмы погибли.

Нина Владиславовна, спасибо большое!

Принятый ответ

Здравствуйте,риска в такой ситуации не вижу,мясо в любом случае было не сырое,не переживайте

Евгения Сергеевна, спасибо

Принятый ответ

Здравствуйте. Не волнуйтесь. В описанной вами ситуации риска заражения инфекцией нет ( термически обработан)

Алексей Александрович, спасибо большое.

Пожалуйста. Здоровья вам и вашей семье 🙏

Принятый ответ

Здравствуйте!
Розовое мясо в середине не означает что шашлык был не до конца прожаренным. По описанию термическая обработка была достаточной, риска заразиться нет ничем, не волнуйтесь.

Принятый ответ

Здравствуйте! Мясо нагрелось до достаточных температур судя по описанию вашей ситуации. Не переживайте. Рисков нет. Температура при жарке башлыка довольно большая и едкий дым, все погибло.

Здравствуйте!
Из чего шашлык?

Павел Андреевич, свинина… поэтому и переживаю

Если она из магазина причин для волнения нет

Павел Андреевич, не ясно. Привезли друзья. Брали готовый замаринованный

если нельзя узнать где они его купили то для успокоения можно сделать анализы через 2 мес - клинический анализ крови с формулой, кал на яйца гельминтов и ИФА крови на тениоз IgG.

Павел Андреевич, поняла. Спасибо большое.

Пожалуйста! Здоровья Вам!

Здравствуйте Анна! Меня зовут Ляшенко Пётр Николаевич- специалист сервиса «Спроси Врача». В описанной вами ситуации риска нет, шашлык прошел термическую обработку, поэтому опасности не представляет, можно не волноваться.

Петр Николаевич, спасибо большое

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.