Повышение сахара в крови

Добрый день. Ситуация такова - мужчина 54 года. Питается без ограничений, ест много мучного, сладкого. В данное время при приеме пищи без ограничений днем и после 20 часов вечером, а также позже возможно и в 22-23 часа (поедает печение, яблоки конфеты), сахар утром на тощак 5,6 - 5,9. При умеренном питании днем, без излишеств мучного и сладкого, и не приема пищи после 20 часов - сахар 5.0 - 5.2 (это наблюдали сами в течение 4 дней с разным питанием как пишу). Также человек носитель ВИЧ, принимает терапию, нагрузка вирусов практически 0 (терапию принимает третий год). Подскажите пожалуйста, что с сахаром в крови, что предпринять? До этого проблем не было, вес человека в норме рост 187 вес 90-93 смотря от количество питания. Каких либо критичных заболеваний кроме ВИЧ нет. Уровень сахара, как я описал, 5,6-5,8 при позднем приеме пищи, сладкого критичен?