Что вас беспокоит?
Может ли так появиться ботулизм
Здравствуйте. Я проживаю в Донецке, здесь большая проблема с водоснабжением. Воду дают на несколько часов раз в три дня. Из-за нестабильного водоснабжения вода плохого качества, бывает с осадком ржавчины, так как трубы окисляются за время простоя и т.п. Последнее время вода была с примесями почвы!! Мы постоянно набираем воду в баклажки, делаем запасы. Теперь меня мучает вопрос, если в воде присутствует осадок земли и баклажки закрыты крышкой, может ли там образоваться ботулизм?? Я знаю, что палочка ботулизма в почве и для ее превращения в токсин нужны бескислородные условия. Подходят ли закрытые баклажки с водой для этого?
Принятый ответ
Здравствуйте! В теории заразиться ботулизмом через воду возможно, если вода загрязнена почвой со спорами. В подобных ситуациях рекомендуют обратиться в Сэс для назначения экспертизы воды. Если это невозможно, рекомендуют тогда не использовать такую воду для личных нужд и питания.
Наталья Михайловна, мы это вожу не употребляем.
Только для технических нужд , мытьё рук и посуды. Так же в этом случае есть риск ботулизма?
Например, если такой водой помыть посуду.
когда есть риск хоть минимальный, рекомендуют не использовать такой продукт(помытый этой водой)
Принятый ответ
Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, специалист в области инфекции и гепатологии.
В подобной ситуации можно сказать, что риска по ботулизму нет
Закрытая баклажка это не благоприятная среда для развития токсина
Ирина Владимировна, спасибо! Даже если там осадок земли немного?
Мы эту воду не употребляем. Но используем для технических нужд, в том числе мытьё посуды, рук. Поэтому возникло опасение, если вдруг такой водой помыть посуду, а потом с нее поесть, можно ли заразиться ботулизмом?
В подобной ситуации нет анаэробных условий, можно спокойно использовать воду
Ирина Владимировна, поняла, спасибо вам!
Ирина Владимировна, а если всё-таки представить, что вода заражённая и помыть ею посуду, а потом с нее есть, то есть риск заразиться? Или доза для заболевания недостаточная?
Для заражения нужно скушать продукт с токсином, поэтому не переживайте
Принятый ответ
Здравствуйте!
Теоретически, условия для благоприятного превращения палочки в токсин подходят частично, так как под крышкой нет кислорода (особенно если вода стоит длительное время), а также есть примеси земли в воде. Но в целом, подобных случаев как првило не встречается. Вода это не достаточная среда для активного роста клостридий. Даже если спора попала — ей просто нечем питаться, чтобы размножиться и выработать опасную дозу токсина.
В любом случае, подобную воду не рекомендуют пить во избежании даже малейших рисков. Употреблять эту воду в бытовых целях (например, мыть руки) возможно. Если мыть ею посуду, то лучше прокипятить заранее, чтобы точно избежать любых рисков.
Алина Игоревна, спасибо! Прокипятить 15-20 мин хватит?
Да, вполне
Принятый ответ
Здравствуйте. В описанной ситуации теоретически риск заражения ботулизмом есть. Непосредственно заражение через воду встречается редко, поскольку ботулотоксин разрушается при кипячении или дезинфекции воды.
Алексей Александрович, спасибо. Мы эту воду не употребляем. Только для технических нужд, мытьё рук и посуды. В этом случае, если помыть посуду такой водой тоже есть риск заражения ботулизмом?
В этом случае риска заражения ботулизмом нет. Не волнуйтесь
Принятый ответ
Здравствуйте!
Для развития возбудителя, прорастания спор требуются только бескислородные условия, простыми словами вакуум, т.е. условия с полным отсутствием кислорода.
В баклажках таких условий нет, там кислород присутствует.
Не стоит волноваться, так передача ботулизма не реализуется.
Инна Сергеевна, спасибо вам!
Пожалуйста! Здоровья Вам и Вашим близким!
Похожие вопросы по теме
- 5 Ноября 202016 ответов
- 11 Февраля 20211 ответ
- 10 Сентября 202120 ответов
- 16 Января 20245 ответов