Что вас беспокоит?
Коровье молоко
Добрый день! По результату анализа FOX выявлены аллергены: Коровье молоко - 17,47 мкг/мл Молоко коровье Bos d 4 * (Alpha-Lactalbumin) - 34,41 мкг/мл Молоко коровье Bos d 5 * (Beta-Lactoglobulin) - 45,59 мкг/мл Молоко коровье Bos d 8 * (Casein) - 13,14 мкг/мл так же на сыры, творог Подскажите, пожалуйста, можно ли пить обычное безлактозное молоко, есть безлактозные сыры и творог или только молоко только альтернативное?
Здравствуйте.
Аллергия на белки коровьего молока (АБКМ) – это реакция иммунной системы именно на молочные БЕЛКИ.
Ваши анализы выявили высокий уровень антител именно к этим белкам:
Bos d 5 (Бета-лактоглобулин) – ваш самый высокий показатель, это основной аллерген сыворотки молока.
Bos d 4 (Альфа-лактальбумин) – также высокий уровень.
Bos d 8 (Казеин) – белок, который составляет основную часть молочных белков и есть даже в "гипоаллергенных" смесях.
Аллергическая реакция это проявления аллергии на употребление молочных продуктов,если вам беспокоит зуд , высыпания, заложенность носа,ринорея,то в этом случае молочные продукты исключаются из рациона полностью.
Безлактозные продукты созданы для лактазной недостаточности. В них лактоза уже расщеплена, но все белковые компоненты (казеин, альфа-лактальбумин, бета-лактоглобулин) остаются.
При абкм рекомендуется полностью исключить все продукты, содержащие белок коровьего молока. Это касается не только очевидных продуктов, но и тех, где молоко может быть "скрыто":
· Все виды обычного молока (цельное, обезжиренное, топленое).
· Все безлактозные молочные продукты (молоко, творог, сыр, йогурты).
· Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, простокваша).
· Сыр, творог, сливочное масло, сливки, сметана.
· Мороженое.
· Выпечка и хлеб, которые могут содержать молоко.
· Соусы на основе молока (бешамель, некоторые соусы для салатов).
Всего доброго.
Похожие вопросы по теме
- 20 Марта 20181 ответ
- 2 Апреля 201838 ответов
- 7 Августа 201934 ответа
- 31 Октября 201913 ответов